Boker Nóż Kuchenny Solingen Core Professional Do Pieczywa Żmigród

Nóż do chleba charakteryzuje się specjalnymi ząbkami i długim ostrzem. Oprócz chleba można oczywiście bardzo dobrze kroić inne twarde produkty. W przeciwieństwie do klasycznego noża kuchennego, podczas krojenia nie kruszą się. Długość całkowita 348 mm, długość klingi 217 mm, grubość klingi 1,0 - 2,8 mm, waga 149 g. Seria Core doskonale łączy w sobie ponadczasowy klasyczny wygląd z ergonomią i praktycznością. Masywna wklęsłe ostrze ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15) jest zoptymalizowane przez złożony proces ręcznej obróbki, która porządkuje jej wewnętrzne struktury. Następnie klingi są odpuszczane do twardości 58 HRC. Aby zapewnić dłuższą żywotność ostrza i jeszcze dokładniejsze cięcie, krawędź tnąca jest dokładnie obrabiana. Garda zabezpiecza przed ześlizgnięciem się ręki na ostrze. Praktyczne i idealnie dopasowane rękojeści wykonane z tworzywa sztucznego podnoszą walory estetyczne i użytkowe noża. Dzięki temu noże są bardzo odporne na wilgoć i mogą być również bezpiecznie stosowane w profesjonalnym cateringu. Zwłaszcza w kuchni, higiena zawsze musi spełniać najwyższe standardy!