Żywienie w sporcie Zabrze

Najpopularniejszy poradnik na temat żywienia w sporcie Nowe wydanie Żywienia w sporcie , uwzględniające najnowsze raporty medyczne, to publikacja, która jest równocześnie wyczerpującym podręcznikiem praktycznym i kompendium wiedzy teoretycznej, a co ważne, przekazuje cenne informacje w sposób interesujący i przystępny dla wszystkich. Książka ta, napisana przez jedną z czołowych brytyjskich specjalistek od spraw żywienia w sporcie, doskonale przysłuży się zarówno amatorowi aktywnego trybu życia, jak i zawodnikom pragnącym osiągać lepsze wyniki w swoich dyscyplinach. Obecne wydanie autorka wzbogaca o wyniki najnowszych, nierzadko nowatorskich badań związanych ze zdrowiem i wydolnością sportową, nie pozostawiając bez odpowiedzi żadnych pytań czy wątpliwości. Można tu znaleźć praktyczne wskazówki w następujących kwestiach: jak zwiększyć wytrzymałość, siłę i wydolność organizmu, jak obliczyć zapotrzebowanie organizmu na kalorie, węglowodany oraz białka, jak poprawić sylwetkę ile płynów wypijać i jak skutecznie nawodnić organizm. Nowe wydanie bestsellerowej książki Żywienie w sporcie jest najbardziej kompetentnym podręcznikiem z tego zakresu na świecie. Prof. dr hab. Łucja Pilaczyńska-Szcześniak Spis treści: Okładka Strona tytułowa Strona redakcyjna PODZIĘKOWANIA PRZEDMOWA WSTĘP DO WYDANIA ÓSMEGO 1. ŻYWIENIE W SPORCIE OGÓLNY ZARYS 1. Energia 2. Skład ciała 3. Węglowodany 4. Białko 5. Tłuszcze 6. Nawodnienie 7. Witaminy i minerały 8. Odżywianie w czasie zawodów Jak zaplanować dietę treningową 2. ENERGIA DO ĆWICZEŃ W jaki sposób wytwarzana jest energia Których szlaków energetycznych używasz, uprawiając swoją dyscyplinę sportu Co się dzieje w twoim organizmie, kiedy zaczynasz ćwiczyć Czym jest zmęczenie Podsumowanie najważniejszych kwestii 3. WĘGLOWODANY A WYDOLNOŚĆ Ile węglowodanów dziennie należy spożywać Diety niskowęglowodanowe a wyniki sportowe Periodyzacja węglowodanów Trening a odporność Które węglowodany są najlepsze Indeks glikemiczny Pory przyjmowania węglowodanów Ładowanie węglowodanów Podsumowanie: Jakie węglowodany, kiedy i ile Podsumowanie najważniejszych kwestii 4. WYMAGANIA DOTYCZĄCE BIAŁKA W SPORCIE Dlaczego potrzebujemy protein Białko i ćwiczenia Jak można zaspokoić zapotrzebowanie na białko Podsumowanie najważniejszych kwestii 5. WITAMINY I MINERAŁY Antyoksydanty Podsumowanie najważniejszych kwestii 6. SUPLEMENTY SPORTOWE Czy suplementy sportowe są bezpieczne Suplementy z antyoksydantami Suplementy z aminokwasami rozgałęzionymi (BCAA) Beta-alanina (ß-alanina) Sok z buraków (azotan) Wodorowęglany Ekstrakt z czarnej porzeczki Kofeina Sok wiśniowy Sprzężony kwas linolowy (CLA) Siara (łac. colostrum) Kreatyna Batony energetyczne Żele energetyczne Efedryna/má huáng/spalacze tkanki tłuszczowej/produkty termogeniczne (termogeniki) Spalacze tkanki tłuszczowej (bez efedryny) Olej rybi/kwasy tłuszczowe omega-3 Glutamina HMB Leucyna Arginina/suplementy zawierające tlenek azotu (NO) Probiotyki Suplementy białkowe Prohormony/prekursory steroidowe/boostery testosteronu Tauryna Boostery testosteronu ZMA Podsumowanie najważniejszych kwestii 7. NAWODNIENIE Kiedy, co i jak dużo należy pić 1. Przed ćwiczeniami 2. Podczas ćwiczeń 3. Po ćwiczeniach Nauka o napojach sportowych Inne napoje słodzone Alkohol Podsumowanie najważniejszych kwestii 8. TKANKA TŁUSZCZOWA A TŁUSZCZE W POŻYWIENIU Tłuszcze w twojej diecie Podsumowanie najważniejszych kwestii 9. UTRATA MASY CIAŁA Podsumowanie najważniejszych kwestii 10. PRZYROST MASY CIAŁA Ile powinieneś jeść Wskazówki na temat przyrostu masy Podsumowanie najważniejszych kwestii 11. SPORTSMENKI Względny niedobór energii w sporcie (RED-S) Zaburzenia odżywiania Zaburzenia miesiączkowania i utrata masy kostnej Brak żelaza Ciąża Podsumowanie najważniejszych kwestii 12. MŁODY SPORTOWIEC Podsumowanie najważniejszych kwestii 13. SPORTOWIEC WEGETARIANIN Czy dieta wegetariańska jest odpowiednia dla sportowców Podsumowanie najważniejszych kwestii 14. STARSZY SPORTOWIEC Energia Białko Węglowodany Tłuszcze Płyny Witamina D Podsumowanie najważniejszych kwestii 15. ODŻYWIANIE W TRAKCIE ZAWODÓW Tydzień przed zawodami Dzień przed zawodami W dzień zawodów Podsumowanie najważniejszych kwestii 16. TWÓJ OSOBISTY PLAN ŻYWIENIOWY Całodzienne menu (plany posiłków) Uwagi do wszystkich posiłków 17. PRZEPISY Śniadania Posiłki główne Wegetariańskie posiłki główne Desery Przekąski ANEKS 1 ANEKS 2 LISTA SKRÓTÓW LISTA MIAR I WAG ZALECANE LEKTURY BIBLIOGRAFIA PRZYDATNE LINKI