Żydzi od kuchni. Opowieści wokół rodzinnego stołu Ząbkowice Śląskie

Żydzi Od Kuchni Wydawnictwo: Austeria EAN: 9788378663737 „Nie wiem dokładnie, kiedy zorientowałam się, że niektóre dania przygotowywane w moim domu mają nazwy niezrozumiałe dla większości znajomych. Mało kto wie, czym są mace braj, bubelaki, maśtyka lub zupa nic, a nie znam już nikogo, kto …

od 34 Najbliżej: 36 km

Liczba ofert: 1

Oferta sklepu

Opis

Żydzi Od Kuchni Wydawnictwo: Austeria EAN: 9788378663737 „Nie wiem dokładnie, kiedy zorientowałam się, że niektóre dania przygotowywane w moim domu mają nazwy niezrozumiałe dla większości znajomych. Mało kto wie, czym są mace braj, bubelaki, maśtyka lub zupa nic, a nie znam już nikogo, kto potrafiłby rozpoznać je wszystkie jednocześnie. Nietypowe nazwy potraw pochodzące z przepiśnika mojej prababci, Madzi Leszczyńskiej, można potraktować jako cenne źródło informacji na temat historii nie tylko mojej rodziny, ale i całej przedwojennej Polski. (…) Przepiśnik prababci Madzi stał się także inspiracją do powstania tej książki. Pewnego dnia przyszło mi do głowy, że nasz dom nie jest jedynym, w którym gotuje się według przedwojennych żydowskich przepisów. Może gdzieś na świecie istnieją podobne zeszyciki z zapiskami zawierającymi fragmenty minionego świata, które można będzie przywrócić do życia? I rzeczywiście – udało mi się skontaktować z wieloma fantastycznymi ludźmi, którzy zechcieli podzielić się ze mną swoimi rodzinnymi historiami. Okazało się, że, podobnie jak u nas, przepisy były często jednymi z niewielu rzeczy, które udało się ocalić z wojennej pożogi. W powojennej Polsce, czasem przez wiele lat, funkcjonowały w ukryciu pod aryjskimi nazwami. Bywało, że wraz z rodzinami przebyły tysiące kilometrów, a w nowych ojczyznach ich nazwy i nietypowe smaki wprawiały miejscowych w zdumienie lub wywoływały zachwyt. Każdy przepis kryje za sobą historię konkretnych domów, ludzi i rodzin. Czasem już sam zapach niektórych potraw przywołuje na myśl ukochane osoby i miejsca, wywołuje wzruszenie lub pozwala lepiej radzić sobie z tęsknotą. Być może wspólne gotowanie pozwoli na powrót poczuć łączność z przedwojennym światem polskich sztetli, synagog i jesziw”. Autor: MERLAK HANNA Wydawnictwo: Austeria ISBN: 978 83 7866 373 7 Liczba stron: 96 Format: 17.70x25.00x1.00 cm. Typ publikacji: Książka Kategoria: Diety

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Autor
  • Merlak Hanna
Wybrane wydawnictwa
  • Austeria
Okładka
  • Miękka
Rok wydania
  • 2019
Ilość stron
  • 96
Tematyka
  • Kuchnia żydowska
ISBN
  • 9788378663737
Model
  • miękka

Opinie Żydzi od kuchni. Opowieści wokół rodzinnego stołu Ząbkowice Śląskie

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna
5 na podstawie 3 opinie
  • Użytkownik Ceneo
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Bardzo ładnie wydana
  • j...k
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Bardzo polecam.
  • s...3
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    OK
    • akcja
    • fabuła
    • jakość wydania