Solino Peklosól 500g (111210) Wrocław

4,86
45 opinii

Azotynowa sól peklująca ⭐⭐⭐⭐⭐ Peklosól (czyli sól peklująca) to mieszanina soli kuchennej (NaCl) i azotynu sodu (NaNO ). Stosowana jest głównie w przetwórstwie mięsa. Jej zadaniem jest konserwacja mięsa, nadanie mu charakterystycznego koloru oraz ochrona przed rozwojem bakterii. Producent: …

od 2,84 Najbliżej: 4,5 km

Liczba ofert: 1

Oferta sklepu

Opis

Azotynowa sól peklująca ⭐⭐⭐⭐⭐ Peklosól (czyli sól peklująca) to mieszanina soli kuchennej (NaCl) i azotynu sodu (NaNO ). Stosowana jest głównie w przetwórstwie mięsa. Jej zadaniem jest konserwacja mięsa, nadanie mu charakterystycznego koloru oraz ochrona przed rozwojem bakterii. Producent: Inowrocławskie Kopalnie Soli "Solino" S.A. Skład: sól, azotyn sodu E250, substancja antyzbrylająca E536 max 20mg/kg Zastosowanie: do peklowania mięsa oraz przetworów mięsnych, kiełbas Masa netto: 500g ⭐⭐⭐⭐⭐ Główne zastosowania peklosoli: Peklowanie mięsa Stosowana do konserwacji mięsa przed obróbką cieplną (np. wędzeniem, gotowaniem, pieczeniem). Peklowanie może być: na sucho – nacieranie mięsa mieszanką peklosoli, na mokro – moczenie mięsa w solance z peklosolą, kombinowane – połączenie obu metod. Wędliny i kiełbasy Używana w produkcji szynek, kiełbas, boczku, kabanosów itp. Nadaje mięsu różowoczerwony kolor (zamiast szarego, jak przy zwykłej soli), Zapewnia charakterystyczny smak i trwałość. Kiełbasy: posypać w stosunku 2,2% do masy farszu (22g na 1 kg mięsa) i trzymać tak przez 24 godziny. Nie dodawać soli. Szynki: najlepiej moczyć w solance o roztworze 10% (500g na 5 litrów wody) przez okres 3-4 dni w temperaturze ok +6 stopni Celsjusza. 3. Przechowywanie i przedłużenie trwałości Azotyn sodu działa jako środek konserwujący – spowalnia rozwój bakterii i psucie się mięsa. Szczególnie istotne przy przechowywaniu mięsa w warunkach domowych i przemysłowych. Ważne uwagi: Nie używa się peklosoli do bezpośredniego solenia potraw! Jest to produkt techniczny do obróbki mięsa, nie przyprawa stołowa. Dawkowanie musi być dokładne – nadmiar azotynów może być szkodliwy. Peklosól nie nadaje się do surowych produktów spożywanych bez obróbki cieplnej Peklosól pakowana jest w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością. Przechowywać w suchych pomieszczeniach. Uwaga: Produkt nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Marka
  • Solino

Opinie Solino Peklosól 500g (111210) Wrocław

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna
4,86 na podstawie 45 opinii
  • Użytkownik Ceneo
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    stosuję ją od zawsze
  • Marzena
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Wszystko w porządku
  • Użytkownik Ceneo
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Zgodnie z opisem
    • jakość
    • trwałość
    • wygląd
  • z...a
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Jak w opisie ok.
    • jakość
    • trwałość
    • wygląd
  • Użytkownik Ceneo
    4,5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Zgodnie z opisem