Chleb Wisła

Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako „biblia chleba”. Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie. Chleb – Sztuka pieczenia od podstaw "Chleb" autorstwa Jeffrey'a Hamelmana to nie tylko książka kucharska, ale prawdziwy przewodnik po sztuce pieczenia chleba. Dzięki tej publikacji odkryjesz tajniki tradycyjnego rzemiosła piekarskiego, które pozwolą Ci na stworzenie pysznych, domowych wypieków. Dla kogo jest ta książka? Miłośnicy pieczenia, zarówno początkujący, jak i zaawansowani Osoby pragnące nauczyć się sztuki wypieku chleba w domowym zaciszu Pasjonaci kulinariów, którzy chcą wzbogacić swoje umiejętności Rodziny, które pragną cieszyć się świeżym chlebem na co dzień Co zyskasz dzięki tej publikacji? Praktyczne przepisy: Odkryj różnorodne przepisy na chleby, od klasycznych po bardziej wyszukane. Techniki pieczenia: Naucz się podstawowych technik, które pozwolą Ci na osiągnięcie idealnej konsystencji i smaku. Wiedza o składnikach: Zrozumienie roli każdego składnika w procesie pieczenia, co pozwoli na eksperymentowanie z własnymi recepturami. Inspiracja do tworzenia: Zainspiruj się do tworzenia własnych, unikalnych wypieków, które zachwycą Twoich bliskich. Kluczowe tematy i obszary Podstawy pieczenia chleba Rodzaje mąki i ich zastosowanie Techniki wyrabiania ciasta Fermentacja i jej znaczenie w procesie pieczenia Przepisy na różnorodne chleby i bułki O Autorze Jeffrey Hamelman – uznany piekarz i autor, który od lat dzieli się swoją pasją do pieczenia chleba. Jego doświadczenie i wiedza sprawiają, że jest autorytetem w dziedzinie piekarskiej, a jego przepisy są cenione przez miłośników kulinariów na całym świecie. O Wydawcy Buchmann – wydawnictwo specjalizujące się w publikacjach kulinarnych, które oferuje szeroki wybór książek dla pasjonatów gotowania i pieczenia, zapewniając wysoką jakość merytoryczną i praktyczne podejście do tematu. Producent/osoba odpowiedzialna za bezpieczeństwo produktuGRUPA WYDAWNICZA FOKSAL SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄul. Marszałkowska 116/12200-017 Warszawaplaton@platon.com.pl223295000