Aromatyczne Przyprawy Przyprawa Do Kiełbasy Szynkowej 1Kg Wiązów

Kompletna mieszanka przyprawowo-funkcjonalna do kiełbasy szynkowej Składniki.: cukier, pieprz czarny, kolendra, aromaty, (zwierają soję i produkty pochodne), gałka muszkatołowa, cebula, czosnek, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 5,8% i iniozynian disodowy 0,6%, maltodekstryna, …

od 49,62 Najbliżej: 36 km

Liczba ofert: 1

Oferta sklepu

Opis

Kompletna mieszanka przyprawowo-funkcjonalna do kiełbasy szynkowej Składniki.: cukier, pieprz czarny, kolendra, aromaty, (zwierają soję i produkty pochodne), gałka muszkatołowa, cebula, czosnek, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 5,8% i iniozynian disodowy 0,6%, maltodekstryna, przeciwutlaniacz-izoaskorbinian sodu 5,4%, sól spożywacza niejodowana, pieprz biały, aromat dymu wędzarniczego. Dawkowanie: 9 g na 1 kg farszu lub wg uznania. Masa netto: 1 kg Wyprodukowano w Polsce. Produkt zawiera alergen: soję i jej pochodne. Produkt może zawierać: gorczycę, seler i sezam. Kiełbasa Szynkowa Przykładowa receptura na 10 kg surowca: I Surowiec: 1. Wieprzowina kl. I - 8,0 kg 2. Wieprzowina kl. III - 2,0 kg II Przyprawy i materiały pomocnicze: Peklosól 0,2kg Przyprawa Kiełbasa Szynkowa 0,1 kg (9 g/kg farszu) Zimna woda 0,5 l. Materiały pomocnicze: Osłonki białkowe o średnicy fi 80 lub 100 mm 1. Peklowanie: Wieprzowinę kl. I kroimy na kawałki o średnicy ok 5cm i mieszamy z peklosolą. Pozostałe surowce również mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu. 2. Rozdrabnianie: Wieprzowina kl. III rozdrobniona na siatce 3 mm (2x) 3. Mieszanie: Mięso wieprzowe kl. III wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę. Następnie wszystko razem mieszamy dodając przyprawę Kiełbasa Szynkowa. 4. Nadziewanie: Nadziewać w osłonki białkowe. 5. Osadzanie: Odstawiamy na dwie godziny. 6. Wędzenie: Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy. 7. Parzenie: W temp. 75 'C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70 'C 8. Studzenie: Studzenie w zimnej wodzie. Pakowanie: Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką. Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością. Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu. Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy. Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1240 kJ/ 294 kcal, Tłuszcz: 4,60 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,17g, Węglowodany 48,86g, w tym cukry 24,4g, Błonnik 10,99g, Białko 8,90g, Sól 8,62g

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Marka
  • Aromatyczne przyprawy
Rodzaj
  • Przyprawy do mięs
Waga (g)
  • 1000

Opinie Aromatyczne Przyprawy Przyprawa Do Kiełbasy Szynkowej 1Kg Wiązów

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna
5 na podstawie 5 opinii
  • k...r
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Bardzo dobra przyprawa
  • W...4
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
  • l...3
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
  • m...0
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
  • Stanisław
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.