Hasegawa Fpel18-4123 Kompozytowa Deska Do Krojenia 41X23 Cm Czarna (FPEL184123) Warszawa

FPEL Series – japońska precyzja i elegancja na Twoim blacie Marka Hasegawa, znana z innowacyjnych i higienicznych desek do krojenia, od lat cieszy się zaufaniem kucharzy na całym świecie. Seria FPEL to połączenie estetyki, lekkości i maksymalnej funkcjonalności. Deski z serii FPEL to czarne modele z rdzeniem drewnianym, zaprojektowane z myślą o restauracjach klasy premium oraz kucharzach, którzy chcą efektownie prezentować swoje potrawy. Idealnie sprawdzają się przy składnikach barwiących, takich jak marchew czy zioła – nie łapią przebarwień. Ciemna powierzchnia świetnie eksponuje kolory żywności w miejscach o słabym oświetleniu. Cechy użytkowe: Elegancki wygląd – czarna powierzchnia idealna do prezentacji potraw Wyjątkowo lekka dzięki drewnianemu rdzeniowi (30–50% lżejsza od klasycznych desek PE) Sztywna i stabilna, odporna na wyginanie i wysokie temperatury Bezpieczna do mycia w zmywarce oraz stosowania wybielacza Design premium – białe boczne linie to część konstrukcji, nie nadruk Najważniejsze cechy i certyfikaty: Certyfikaty UE i Japonii w zakresie kontaktu z żywnością (EU 10/2011, JP Food Sanitation Law) Powierzchnia antybakteryjna – zgodna ze standardem SIAA Opatentowany projekt i estetyka zarejestrowana jako wzór użytkowy Odporność chemiczna – bezpieczna przy stosowaniu środków czyszczących Uwaga: Deski Hasegawa nie są przeznaczone do rąbania ani intensywnego cięcia z dużą siłą. Takie użytkowanie może znacząco przyspieszyć ich zużycie. Zalecane są do precyzyjnych, kontrolowanych cięć nożem. Specyfikacja Wymiary: 41x23x1,8 cm Waga: 1,1 kg Made in Japan Made in Japan Jak dbać o noże japońskie? Stale nierdzewne, są z pewnością o wiele prostsze w obsłudze niż ich rdzewne odpowiedniki. Nie pokryją się patyną po krojeniu cytrusów, ani nie pojawią się na nim plamy rdzy, po zostawieniu go na kilka godzin na mokrym ręczniku. Podstawową zasadą konserwacji jest wycierania noża do sucha po jego użyciu. Noża nie powinno się zostawiać w wodzie lub wkładać go do bloku bez wytarcia. Od czasu do czasu, warto nasmarować go olejkiem. Niewielki kropki rdzy, które mogą pojawić się na ostrzu, występują najczęściej z powodu pozostałości kropel wody na nożu, można je prosto zmyć miękka stroną gąbki. Stale rdzewne, zawierające wysoki odsetek węgla, wymagają specjalnej troski w porównaniu do stali nierdzewnej. Szybko reagują na wilgoć i środowisko kwaśne, tworząc patynę, a w dłuższej perspektywie rdzę. Ważne jest, by po użyciu takiego noża osuszyć go i nałożyć warstwę ochronną oleju - kameliowego, jojoba czy nawet jadalnego, jeśli używamy noża regularnie. Należy unikać pozostawiania noża mokrego oraz przechowywania go w wilgotnych miejscach. Krojenie produktów kwaśnych, takich jak cytrusy, może powodować pokrywanie się noża ciemną patyną. Aby usunąć przebarwienia, można użyć łagodnych środków czyszczących, unikając tych, które mogą pozostawiać drobne rysy. Żadnych noży nie myj w zmywarce, gdyż silne detergenty i wysokie temperatury mogą uszkodzić nóż i osłabiać jego ostrość. Podstawy użytkowania Wybór odpowiedniej deski - Krojenie powinno odbywać się na miękkich powierzchniach, takich jak deski drewniane, plastikowe lub gumowe. Twarde materiały, np. szkło czy kamień, szybko tępią ostrze. Ręczne mycie i szybkie suszenie - Po każdym użyciu umyj nóż pod bieżącą wodą i niezwłocznie wytrzyj do sucha miękką ściereczką. Nie zostawiaj noża w zlewie – dłuższy kontakt z wodą może doprowadzić do rdzewienia stali. Bezpieczne przechowywanie - Noże najlepiej trzymać w specjalnym bloku, na magnetycznej listwie lub w osłonach ochronnych (np. saya), aby zapobiec uszkodzeniom ostrza oraz innym przyborom kuchennym. Poprawna technika krojenia - Stosowanie właściwej techniki krojenia, bez zbytniego nacisku, pomaga przedłużyć ostrość ostrza. Unikaj przesuwania noża po desce w sposób, który może przyspieszyć jego stępienie. Regularne ostrzenie - Noże japońskie wymagają systematycznego ostrzenia na kamieniach do ostrzenia. To najlepszy sposób na utrzymanie ich w idealnej formie, a ostrzenie ręczne na kamieniu pozwala na precyzyjne dopasowanie krawędzi. Czego zdecydowanie unikać Mycie w zmywarce - Zmywarka może uszkodzić ostrze noża, a także rękojeść. Myj nóż zawsze ręcznie, używając łagodnych detergentów. Krojenie na twardych powierzchniach - Szkło, marmur czy ceramika to materiały, które mogą łatwo uszkodzić ostrze. Krojenie na takich powierzchniach zdecydowanie skraca żywotność noża. Nieprawidłowe użytkowanie - Nóż kuchenny jest narzędziem do precyzyjnego krojenia żywności. Nigdy nie używaj go jako otwieracza do puszek, śrubokręta, czy narzędzia do cięcia twardych materiałów, aby uniknąć jego uszkodzenia.