Dropsy Callebaut Czekolada Biała W2 1kg Warszawa

Biała czekolada Callebaut 28% kakao Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą Callebaut słynną na całym świecie. Recepturę W2 można łączyć z szeroką gamą składników i smaków: od kwaśnych po gorzkie, od przypraw po zioła i od owoców po piwo. Średnia płynność pozwala na bardzo szerokie użycie tej uniwersalnej czekolady. W tabliczkach czekoladowych lub pustych figurkach zaskakuje pięknym, satynowym połyskiem i chrupiącą konsystencją. Zachwycający smak z idealnie zharmonizowanymi nutami mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi. Belgijska biała czekolada Callebaut Belgijska w 100% - produkowana z mleka krów pasących się na belgijskich pastwiskach i lokalnych buraków cukrowych. Uznana przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Najlepsza kuwertura czekoladowa o szerokim zastosowaniu. W cukiernictwie może być używana do formowania pralin, pustych figurek, oblewania i szprycowania dekoracji. Można ją z powodzeniem mieszać albo użyć do natryskiwania w aerografie. Świetna do mieszania i oblewania wypieków piekarskich. Przede wszystkim jednak nada smak ciastkom, deserom, wyrobom cukierniczym, lodom i sorbetom. Polecane połączenia smakowe: ziarna czarnego sezamu, pieprz syczuański, kolendra, mięta, wawrzyn, mango, rabarbar, cytryna, piwo Hoegaarden, olej sezamowy, ser kozi. Kuwertura czekolada w pastylkach To najwyższej jakości czekolada charakteryzująca się wysoką zawartością masła kakaowego: powyżej 32%. Wytwarzane z niej produkty posiadają wyjątkowy połysk, długo utrzymujący się smak i charakterystyczną chrupkość. Czekolada ma kształt oryginalnych pastylek. Po rozpuszczeniu doskonale nadaje się do oblewania oraz dekorowania różnego rodzaju wypieków, deserów i tortów. To biała czekolada o najlepszym składzie. Receptura W2 Rodzaj czekolady: biała czekolada Zawartość kakao: 28% Zawartość mleka: 22% Zawartość tłuszczu: 35,8% Kształt: oryginalne pastylki Callets™ (kuwertura) Smak: zrównoważony, mleczo-kremowy z nutami wanilii Płynność czekolady: 3/5 uniwersalna Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca Opakowanie: torebka "doypack" z wygodnym zamykaniem Masa netto: 1 kg / 2,2 lbs Zastosowanie białej czekolady Średnie oblewanie i mieszanie Formowania średnich i małych pustych figurek (5-30 cm) Szprycowanie dekoracji Formowanie pralin Natryskiwanie aerografem Nadawanie smaku produktom Produkty cukiernicze: grona czekoladowe, pasta czekoladowa, ganasze, talarki czekoladowe, trufle Nadawanie smaku ciastkom i deserom: krem bawarski, krem angielski i twarogowy, ganasze, glazury, musy, sosy, Oblewanie wypieków piekarskich Lody amerykańskie, tradycyjne lody włoskie, lody włoskie, sorbety Biała czekolada skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna sojowa E322, naturalny aromat waniliowy; może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów (w tym orzechów arachidowych i orzechów laskowych); kuwertura czekoladowa: 28% minimalna zawartość kakao. Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: energia 569 Kcal, tłuszcze 35,8 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22 g, węglowodany 55 g, w tym cukry 55 g, białko 6 g, sól 0,21 g. Przechowywanie: czekoladę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych oraz obcych zapachów. Najlepsza to stała temperatura pokojowa nieprzekraczająca 24 stopni. Należy unikać nagłych zmian temperatury i nie trzymać produktów w lodówce. Maksymalna wilgotność względna powietrza podczas składowania to 70%.