Insulinooporność. 80 przepisów na pyszne i zdrowe dania Wadowice

Co to znaczy, że insulinooporność stanowi sygnał alarmowy dla organizmu? Jakie badania trzeba wykonać, gdy pojawia się jej podejrzenie? Czy można ją pokonać dietą? Jeśli zauważasz u siebie niepokojące objawy, takie jak nadmierne zmęczenie, senność po posiłkach, ciągłe pragnienie lub obniżona odporność, a w twojej rodzinie były przypadki cukrzycy, warto sprawdzić, czy nie cierpisz na insulinooporność. To zaburzenie metaboliczne, które początkowo daje niespecyficzne objawy, ale może mieć poważne konsekwencje, bowiem może doprowadzić do zachorowania na cukrzycę, choroby serca, nadciśnienie. W tej książce autorka, doświadczona dietetyczka, w przystępny sposób wyjaśnia, jak powstaje insulinooporność i jak jej zaradzić. Przedstawia prosty plan działania, obejmujący komponowanie zdrowych posiłków, zmiany stylu życia, takie jak zwiększenie aktywności fizycznej i nauka relaksowania się, a także potrzebną suplementację. Część teoretyczną uzupełniają atrakcyjne i różnorodne przepisy na śniadania, obiady, kolacje, a nawet desery, które pokazują, że zdrowe jedzenie może być smaczne, sycące i proste w przygotowaniu. Monika Krasa - dyplomowana dietetyczka kliniczna. Jest dietetykiem polecanym przez Fundację Insulinooporność. W swojej pracy działa holistycznie, łącząc wiedzę z zakresu dietetyki i psychologii. Prowadzi własną poradnię i stronę internetową dietozalezni.pl. Zdrowe żywienie i gotowanie to jej pasja. Patroni medialni Spis treści: Od autorki DIETA I STYL ŻYCIA W INSULINOOPORNOŚCI Insulinooporność – sygnał alarmowy dla organizmu Glukoza jako paliwo dla organizmu Trzustka i powstawanie insuliny Przyczyny insulinooporności Objawy insulinooporności Powikłania insulinooporności Diagnostyka insulinooporności Nadwaga i otyłość a insulinooporność Styl życia a insulinooporność Styl żywienia Aktywność fizyczna Rytm dobowy Unikanie stresu Sen i relaks Suplementy diety i leki Dieta w insulinooporności Węglowodany Składniki odżywcze niezbędne u osób z insulinoopornością Czy dieta idealna istnieje? Czym jest indeks glikemiczny, a czym ładunek glikemiczny Jak prawidłowo skomponować posiłek o niskim indeksie glikemicznym PRZEPISY Śniadania Toskański twarożek na kanapki Twarożek pomidorowy ze słonecznikiem Zielony wrap z łososiem i serkiem chrzanowym Zielony omlet z brokułami Warzywne tosty bez chleba Warzywna pasta z wędzonym pstrągiem na kanapki Kanapki z pastą hummus i grillowanymi warzywami Jajecznica po grecku Śniadaniowy misz masz – czyli niedzielny talerz rozmaitości Puszysty omlet z ricottą i owocami Ciecierzycowe gofry śniadaniowe z bitą śmietanką kokosową Twarogowe placuszki z wiśniami Naleśniki z owocami i migdałami Pieczona owsianka jogurtowa z owocami Pudding chia z płatkami żytnimi i owocami leśnymi Lniany mus z frużeliną z mango Migdałowo-owsiany mus z ricottą i borówkami Komosanka, czyli komosa ryżowa na jogurcie Wiejskie mango, czyli serek wiejski z musem mango i pestkami granatu Obiady Zupa ogórkowa z posmakiem wędzonki Orientalna zupa zielone curry z krewetkami Sezonowa sałatka z komosą i batatem Boczniaki à la gyros Makaron z sosem brokułowym i pomidorami Makaron z sosem szpinakowym z ciecierzycą Penne w sosie bakłażanowym Ekspresowy makaron z tuńczykiem i brokułami Włoska zapiekanka à la parmigiana Kalafiorowe risotto z szynką i szpinakiem Wegetariańskie curry z kalafiorem i ciecierzycą Orzechowe tofu z makaronem ryżowym z brązowego ryżu Komosa ryżowa zapiekana z warzywami i serem camembert Mintaj w panierce z ciecierzycy z warzywną salsą Łosoś w sosie bazyliowym z makaronem soczewicowym Pieczony dorsz w sosie pomidorowo-oliwkowym Piróg biłgorajski, czyli pieczeń z kaszy po mojemu Migdałowe filety z kurczaka z pieczonymi ziemniakami i fasolką szparagową Pieczone filety z kurczaka w cukiniowych wstążkach z pieczonymi ziemniaczkami i czerwoną kapustą Zapiekany schab w sosie gruszkowo-śmietanowym z serem pleśniowym Pieczona polędwiczka z kaszą pęczak i surówką z czerwonej kapusty Niedzielny recykling, czyli danie z kurczaka z rosołu Kolacje Sałatka z kaszą kuskus razową, granatem i serem pleśniowym Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami Sałatka gryczana z chrupiącymi pestkami Siekana sałatka z mango i warzywami Kremowa sałatka z białą fasolą Sałatka z łososiem wędzonym, rukolą i serem feta Komosowa sałatka z jarmużem Sałatka ze szpinakiem i soczewicą Panzanella, toskańska sałatka z grzankami na ciepło Sałatka z sosem orzechowo-kolendrowym Ulubiona sałatka z makaronem sojowym i paluszkami krabowymi Najlepsza rolada szpinakowa bez mąki z łososiem Spring rolls z warzywami i mango Awanturka, czyli pasta z makreli z twarogiem Kuskus razowy z pieczonymi burakami i serem halloumi Grzybowa ciecierzyca Cukiniowe placuszki z serem feta Faszerowane zapiekane pomidory Faszerowane zapiekane cukinie Cukiniowa zapiekanka jajeczna z sosem czosnkowym i pomidorkami Pieczone faszerowane pieczarki Pieczony twaróg z oliwą i orzechami włoskimi Krewetki po grecku Desery Galaretkowy deser w pucharkach Mango lassi Mannowiec z chia Smoothie z kiwi Mój ukochany deser, czyli tiramisu w wersji trochę fit Pieczony custard, czyli krem waniliowy z piekarnika Kokosowy krem z malinami Clafoutis, czyli zapiekane owoce w cieście Mus chałwowy z porzeczką Ciasteczka ciecierzycowo-orzechowe Brownie z fasoli z masłem orzechowym i fistaszkami Bananowe muffinki z orzechami Puszysty sernik bez spodu z pistacjami Tatrzańska szarlotka z dużą ilością jabłek Pełnoziarniste drożdżowe z jabłkami Ciasto kokosowo-kakaowe na zimno Bibliografia