KUWERTURA BIAŁA BARRY CALLEBAUT 10KG Twardogóra

Biała czekolada charakteryzuje się wspaniałą równowagą pomiędzy mlecznymi, kremowymi i waniliowymi nutami, .Gęsta konsystencja sprawia jednak, że jest to idealna biała czekolada do mieszania i nadawania smaku musom, kremom i ganaszom. Ze względu na przyjemny smak można ją łączyć z szeroką gamą składników. Composition 25.9%Min. % suchej masy kakaowej27.4% Masło kakaowe0% Kakao beztłuszczowe 23.7%Min. % suchej masy mlecznej6.5% Tłuszcz mleczny17.2% Mleko beztłuszczowe 33.9%Tłuszcz %27.4% Masło kakaowe6.5% Tłuszcz mleczny