Jelux Mieszanka Przypraw Do Pieczeni Górnika 100g Twardogóra

Mieszanka przypraw do Pieczeni Górnika 100g Nasza wyjątkowa mieszanka przypraw do Pieczeni Górnika została stworzona z myślą o miłośnikach tradycyjnych, aromatycznych wędlin i pasjonatach wędliniarstwa. Dzięki starannie dobranym składnikom bez dodatku glutaminianu sodu, podkreśla naturalny smak mięsa i nadaje wyrobowi wyrazisty, domowy i ciepły charakter. Idealna na spotkania przy rodzinnym stole czy w gronie przyjaciół. 100 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 10 kg domowego wyrobu. Składniki mieszanki: pieprz zielony, czosnek, majeranek, kolendra, czosnek niedźwiedzi, gorczyca, ziele angielskie, goździki Przepis na Pieczeń Górnika (na 5 kg mięsa) Składniki Karkówka wieprzowa – 5 kg Peklosól – 90 g Gotowa mieszanka do Pieczeni Górnika – 50 g Zimna woda – 250 ml Sposób przygotowania 1. Przygotowanie mięsa Mięso z karkówki kroimy w kostkę Pokrojoną karkówkę mielimy na sitku 13 mm Dodajemy gotową mieszankę do Pieczeni Górnika, peklosól oraz zimną wodę i mieszamy całość do uzyskania odpowiedniej kleistości. 2. Leżakowanie mięsa Gotową masę odstawiamy do lodówki na 12 godzin. 3. Foremkowanie Po 12 godzinach w lodówce wyjmujemy mięso i szczelnie nakładamy do foremki glinianej lub aluminiowej. 4. Pieczenie Wkładamy foremkę z mięsem do piekarnika nagrzanego do 130°C (grzanie góra-dół). Pieczemy do momentu, aż wewnętrzna temperatura pieczeni osiągnie 70-72°C. Po upieczeniu pieczeń wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do samoistnego wystudzenia w przewiewnym miejscu. 5. Gotowy produkt Po zakończeniu chłodzeniu nasza Pieczeń Górnika jest gotowa. Smacznego!