Aromatyczne Przyprawy Żelatyna Smakowa Z Aromatem Przypraw Noviżel 5Kg Twardogóra

Żelatyna smakowa do mięs w galarecie ⭐⭐⭐⭐⭐ Żelatyna wieprzowa z aromatem przyprawowym zalecana do przygotowywania galaret, studzienin, wyrobów garmażeryjnych oraz domowych wyrobów z szynkowaru. Skład: żelatyna wieprzowa, sól spożywcza niejodowana, cukier, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, kwas cytrynowy, aromaty Masa netto: 5 kg Stosujemy do produkcji: galaretek, mięsiw w galarecie Zalecane dawkowanie: 110-130g/ na litr wody Wyprodukowano w Polsce Produkt może zawierać: gorczycę, seler i sezam. PRZYKŁADOWA RECEPTURA Mięsiwo w galarecie: Surowce i materiały: Mięso z szynki lub karkówka, Peklosól, 16-18 g/ na 1 kg mięsa, Żelatyna NOVIŻEL 2 łyżeczki /kg mięsa, Słoiki lub osłonki barierowe, Wykonanie: 1) Mięso pokroić w kostkę i peklować na sucho 24h odstawiając do lodówki. 2) Wymieszać mięso dodając Żelatynę NOVIŻEL. 3) Nadziewać farsz ściśle aby nie powstały puste miejsca. 4) Parzyć w temp. 78 oC (osłonki barierowe). Masa netto: 1 kg Kraj pochodzenia: Polska Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1186 kJ/ 256 kcal, Tłuszcz: 0,08 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,01g, Węglowodany 15,72g, w tym cukry 15,50g, Błonnik 0,01g, Białko 48,01g, Sól 21,6g