Caso TC2400 Czarna Tarczyn

Caso 2235 TC2400 płyta indukcyjna Precyzyjne smażenie i gotowanie dzięki innowacyjnemu, precyzyjnemu termometrowi ThermoControl zapewnia dokładne sterowanie temperaturą. Idealnie nadaje się np. do SousVide, utrzymywania ciepła potraw, dokładne smażenie mięsa i ryb za pomocą czujnika temperatury rdzeniowej. Regulowany zakres temperatury od 40 do 160 °C, dzięki dokładności do 1 °C dzięki technologii FineTemp Płyta indukcyjna może być używana również bez termometru ThermoControl. Termokontroler Caso TC 2400 Prosta płyta indukcyjna. Gotowanie i pieczenie w precyzyjnym stopniu dzięki innowacyjnemu i precyzyjnemu termometrowi ThermoControl do precyzyjnej kontroli temperatury. Idealny na przykład do SousVide, utrzymujący ciepło potraw, precyzyjne gotowanie mięsa i ryb dzięki czujnikowi temperatury rdzenia. Zakres temperatur regulowany od 40 do 160°C dzięki technologii FineTemp do 1°C. Uchwyt termometru. Płyta indukcyjna może być używana również bez termometru ThermoControl (zakres temperatury regulowany od 60 do 240°C). Automatyczne rozpoznawanie patelni (średnica garnka: 12-26 cm). Precyzyjne gotowanie z funkcją Smart Control na 12 różnych poziomach mocy. Funkcja timera do wyboru do 180 minut, moc 2400 W. Intuicyjne sterowanie dotykowe. Gotowanie, utrzymywanie ciepła i rozmrażanie: zupy itp. Jeśli robisz zupę lub pyszny gulasz, zaleca się utrzymywanie temperatury 95°C – mówimy o gotowaniu na wolnym ogniu! Ponieważ czas gotowania może trwać do 3 godzin, technologia ThermoControl chroni również przed nieprzyjemnymi oparzeniami. I odwrotnie, podczas rozmrażania (szczególnie w przypadku dużych ilości zupy lub gulaszu) ważne jest, aby zawartość nie tylko została podgrzana, ale by była podgrzewana powoli i równomiernie, aby zapobiec przegotowaniu. Dzięki termometrowi płyta może służyć również do bufetów jako płyta grzewcza. SousVide (gotowanie w niskiej temperaturze). TC 2400 może być używany jako kuchenka SousVide dzięki stopniom co 1 C. W połączeniu z pakowarką próżniową CASO i dużym rondlem, kucharze mogą pracować w niskich temperaturach i przygotowywać mięso, cudownie delikatnie i równomiernie ryby lub warzywa (witaminy i aromaty zostają zachowane). Aby to zrobić, wszystko, co musisz zrobić, to zamknąć jedzenie w torebce CASO sous vide i ugotować je w gorącym kąpieli wodnej w niskiej temperaturze, co czyni je idealnym przystawką do gotowania SousVide. Doskonałe gotowanie: mięso i ryby. Pomiędzy optymalną temperaturą rdzenia skręconego steku, która waha się od krwistego do średniego i wypieczonego, wynosi około 8°C (wartość średnia). W okolicach 50°C jest rzadkością, już średnio przy 54°C i 58°C. Przy znanej ogólnej zasadzie 3 minut gotowania na stronę dla medium, bardzo trudno jest dokładnie określić temperaturę w zależności od grubości mięsa. Termometr CASO Design ThermoControl pokazuje dokładną temperaturę na wyświetlaczu płyty i automatycznie wyłącza się po osiągnięciu temperatury docelowej.