Sztuka fermentacji. Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu

Lista Ofert

Opis

Fermentacja to znacznie więcej niż tradycyjne kiszonki, które znamy z domowych spiżarni. To starożytna sztuka transformacji żywności, klucz do zdrowia i głębszych, niezwykłych smaków, czekających na odkrycie. Jeśli chcesz otworzyć się na fascynujący świat mikroorganizmów i ich twórczej mocy, to oto przed Tobą niezwykły poradnik, który odmieni Twoje spojrzenie na gotowanie i jedzenie. "Sztuka fermentacji" Sandora Ellixa Katza to kompleksowe kompendium wiedzy, które z pasją i rzetelnością wprowadza w świat kiszenia i innych procesów fermentacyjnych. To nie jest zwykła książka kucharska, lecz prawdziwa „biblia” dla każdego, kto pragnie zgłębić tajniki tej pradawnej techniki. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak wykorzystać naturalne procesy do wzbogacenia swojej diety i poprawy samopoczucia? Ten poradnik dostarcza odpowiedzi na te i wiele innych pytań, rozwiewając wszelkie wątpliwości i obawy, które mogą towarzyszyć początkom przygody z fermentacją. Autor, Sandor Ellix Katz, uznawany za „fetyszystę fermentacji”, z powodzeniem prowadzi setki warsztatów na całym świecie, dzieląc się swoją niezwykłą wiedzą i zarażając pasją do samodzielnego przygotowywania fermentowanych produktów. Odkryj sekrety fermentacji z Sandorem Ellixem Katzem Na kartach tego obszernego przewodnika odnajdziesz bogactwo informacji, które pozwolą Ci na świadome i bezpieczne eksperymentowanie w kuchni. Od historii fermentacji, przez jej ogromne walory zdrowotne, aż po praktyczne rozwiązania najczęściej pojawiających się problemów – Sandor Ellix Katz dzieli się swoją wiedzą w jasny i klarowny sposób. Książka ta stanowi hołd dla różnorodności i potencjału, jaki drzemie w żywności poddawanej transformacji. Uczy nas wychodzić poza utarte schematy i czerpać inspirację z kulinarnych tradycji całego globu. Wiele osób zwraca uwagę, że dzięki autorowi, kiszenie staje się dostępne i zrozumiałe dla każdego, niezależnie od wcześniejszego doświadczenia. Co znajdziesz w tej wyjątkowej książce? Szczegółowy przegląd historii fermentacji oraz jej transformacyjnej mocy, która od wieków kształtuje kultury kulinarne. Kompleksowe omówienie korzyści zdrowotnych płynących ze spożywania fermentowanej żywności, w tym wpływu na trawienie, odporność i ogólne samopoczucie. Praktyczne porady dotyczące rozwiązywania problemów, które mogą pojawić się podczas procesu kiszenia i fermentacji, takie jak niechciana pleśń czy nieudane próby. Niezliczone przepisy z różnych zakątków świata, które poszerzą Twoje kulinarne horyzonty: od klasycznej kombuchy, przez pastę miso, natto, aż po domowe miody pitne, wina i kiszone ryby. Zachęta do odwagi w improwizowaniu i świadomego tworzenia własnych, unikalnych produktów, które wnoszą do diety nie tylko smak, ale i cenne wartości odżywcze. Praktyczny poradnik fermentacji dla każdego Czytelnicy zgodnie doceniają przystępny język i niezwykle inspirujący styl autora, który z entuzjazmem przekazuje swoją pasję do fermentacji. Wielu odbiorców podkreśla, że książka motywuje do eksperymentowania i przełamywania strachu przed samodzielnym przygotowywaniem fermentowanych potraw. Zwracają uwagę, że poradnik ten nie tylko edukuje, ale również bawi i angażuje, sprawiając, że odkrywanie nowych smaków staje się prawdziwą przygodą. Książka jest ceniona za to, że otwiera oczy na to, jak naturalne procesy mogą wzbogacić nasz stół i pozytywnie wpłynąć na nasz styl życia. To nie tylko zbiór przepisów, ale głęboka refleksja nad rolą żywności w naszym życiu i jej wpływem na nasze zdrowie. Autor przekonuje, że fermentacja to naturalny fenomen, który nie tylko zapewnia zdrowie, ale także niezapomniane doznania smakowe, a jego książka jest doskonałym narzędziem, aby w pełni to zrozumieć. To wydanie w trwałej, twardej oprawie stanowi solidną inwestycję w Twoją kulinarną biblioteczkę. Niech posłuży Ci jako niezawodne źródło wiedzy i inspiracji na długie lata, stając się przewodnikiem po świecie smaków, zdrowia i kreatywności w kuchni. Pozwól sobie na tę podróż i odkryj, jak wiele możesz zyskać, sięgając po ten wyjątkowy poradnik. Od tej pory sztuka fermentacji nie będzie już dla Ciebie tajemnicą, lecz czymś całkowicie naturalnym i ekscytującym. Sięgnij po tę książkę i przekonaj się sam, jak łatwo i przyjemnie możesz wprowadzić rewolucję fermentacyjną do swojej kuchni!

Rozwiń Zwiń

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Tematyka	Diety i odchudzanie
Autor	Sandor Ellix Katz
Format	16.5 x 23.5 cm
Wybrane wydawnictwa	Kobiece
Rok wydania	2021
Język oryginału	Angielski
Ilość stron	656
Okładka	Twarda
ISBN	9788367014359

Opinie Sztuka fermentacji. Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu Szczecin

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna

4,88 na podstawie 4 opinie

w...a 13 listopada 2025
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Dla bardzo zainteresowanych tym, czego dotyczy fermentacja i o co chodzi w tym procesie. Książka nie dla każdego, ale bardzo wartościowa pozycja. Polecam

Rozwiń Zwiń
t...1 08 stycznia 2025
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Witam Produkt zgodny z zamówieniem.Dziękuję i pozdrawiam. Maryjan

Rozwiń Zwiń
p...1 12 listopada 2024
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Dogłębna tematyka w zakresie fermentacji. Bardzo odkrywcza

Rozwiń Zwiń
Roman 12 października 2023
4,5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Ok

Rozwiń Zwiń

Sztuka fermentacji. Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu Szczecin

4,88