Rational Piec Konwekcyjno Parowy Scc Typ 101 Selfcookingcenter® 5 Senses Sucha Beskidzka

Self Cooking Centre (SCC) Whitefficiency zajmując minimalną powierzchnię podłogi, zastępuje 40 do 50 % wszystkich tradycyjnych urządzeń kulinarnych, takich jak piekarniki, kuchenki, patelnie uchylne, kotły, grille. Korzystając z wersji 10xGN1/1 (SCC 101) w ciągu dnia możesz przygotować i wydać od 80 do 150 pełnych posiłków. Wykorzystując poszczególne półki pieca możesz równocześnie korzystać z różnych procesów gotowania – jest to niezwykle proste: zamiast jedno po drugim, wkładasz różne potrawy jednocześnie. W jednym załadunku możesz na przykład przyrządzać różne produkty smażone: steki, warzywa z grilla, pizzę, smażoną rybę ale także różne produkty gotowane – na przykład warzywa i rybę – i to bez przenikania się smaków i zapachów.Z Rational SelfCookingControl (SCC) Whitefficiency oszczędzasz na:średnio o 20 procent mniejszym zużyciu surowców: mięsa, ryb, drobiu. Wszystko dzięki precyzyjnej regulacji i dostosowanemu idealnie do produktu przebiegowi gotowania.redukcji zapotrzebowania na tłuszcz do 98 procent!krótkim czasie rozgrzewania urządzenia, dającym do 70 procent oszczędności względem nieustanie pracujących piecyków, grilla, pieca do pizzy itd.czasie pracy krótszym nawet do 50 procent. Odpadają prace rutynowe. Czyszczenie i pielęgnacja urządzenia odbywa się automatyczniekosztach zmiękczania wody. Piece konwekcyjno-parowe wymagają regularnego odkamieniania. Ale nie SCCWhitefficiency.Dzięki powyższym zaletom przeciętna restauracja wydająca 200 posiłków dziennie, pracująca na dwóch piecach Rational SelfCookingControl (SCC) Whitefficiency 101 jest w stanie zaoszczędzić w ciągu roku ponad 125000 zł!!!Piec konwekcyjno-parowy Rational zasilany elektrycznie w wersji SelfCookingControl (SCC) Whitefficiency wyposażony jest w następujące funkcje:7 trybów pracy: mięso, drób, ryba, dodatki, potrawy z jajek, wypieki, Finishing®3 tryby podstawowe: para 30-130°C, gorące powietrze 30-300°C, kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°CHiDensityControl® – opatentowana technologia rozprowadzania energii w komorze roboczejEfficient LevelControl® ELC® – możliwość przyrządzania wsadów mieszanych z nadzorem pojedynczych półek i dostosowywaniem dla każdej półki czasu funkcji Finishing® w zależności od jej obłożeniaClimaPlus Control® – pomiar z dokładnością do 1 procenta wilgotności, nastawy wilgotności i sterowania wilgotnościągotowanie Delta-T do delikatnego przyrządzania dużych sztuk mięsaObsługa:MyDisplay – samodzielnie konfigurowalny, dostosowany do użytkownika wyświetlacz obsługi wraz z ekranem dotykowym i upraszczającą obsługę intuicyjną symbolikącentralne pokrętło nastawcze z funkcją „Push” do zatwierdzania wprowadzonych danychpomoc, podręcznik obsługi oraz podręcznik użytkowania w trybie onlineCzyszczenie:CareControl – automatyczny system czyszcząco-pielęgnacyjny komory urządzenia i generatora pary. Automatyczne rozpoznawanie stanu zabrudzenia i ogólnego stanu utrzymania urządzenia. Automatyczne wyświetlanie optymalnego programu czyszczącego i niezbędnej ilości chemii. Automatyczne odkamienianie – podłączenie do instalacji uzdatniania wody niekonieczne!wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumieniaserviceDiagnose-System (SDS) z automatycznym wyświetlaniem komunikatów serwisowychWersja elektryczna i gazowa Pojemność10 x 1/1 GNDzienna ilość posiłków80-150Wzdłużny układ prowadnic1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GNSzerokość847 mmGłębokość771 mmWysokość1042 mmŚrednica przyłącza wodyR 3/4“Średnica odpływu wodyDN 50Ciśnienie wody150-600 kPa od 0,15-0,6 MpaWersja elektryczna Ciężar132,5 kgMoc przyłączeniowa18,6 kWZabezpieczenie3 x 32 APrzyłącze do sieci elektrycznej3 NAC 400 VMoc dla trybu „Gorące powietrze”18 kWMoc dla trybu „Para”18 kW Najlepsze piece konwekcyjno parowe polecane przez profesjonalistów.