Rational Piec Konwekcyjno-Parowy Icombi Classic 10 Gn 1/1 Na Gaz Ziemny H Cd2Grra.0000911 Sosnowiec

RATIONAL iCombi Classic 10 GN 1/1 to wszechstronny piec konwekcyjno-parowy z ręcznym sterowaniem, dostępny w wersji elektrycznej lub na gaz. Dzięki trzem trybom pracy – para, gorące powietrze oraz kombinacja – urządzenie umożliwia precyzyjne przyrządzanie potraw przy zachowaniu ich najwyższej jakości. Przeznaczone jest do intensywnej pracy w profesjonalnych kuchniach, zapewniając efektywne wykorzystanie zasobów i oszczędność czasu. Funkcjonalność i wydajność Piec iCombi Classic 10 GN 1/1 spełnia normę DIN 18866 i nadaje się do większości metod gotowania w gastronomii. Urządzenie mieści 10 pojemników GN 1/1 w układzie wzdłużnym i obsługuje dziennie od 80 do 150 porcji. Zarządzanie klimatem w komorze do gotowania zapewnia funkcja ClimaPlus, która umożliwia precyzyjne ustawienie wilgotności w krokach co 10%. Dynamiczna cyrkulacja powietrza, pięciobiegowy wentylator i mocny generator pary pozwalają na optymalne i równomierne przygotowanie potraw nawet w niższych temperaturach. System odprowadzania tłuszczu działa bez konieczności stosowania dodatkowych filtrów. Precyzja i kontrola Cyfrowe wyświetlacze temperatury, wilgotności i czasu pracy ułatwiają kontrolę nad procesem gotowania. Można zaprogramować do 100 indywidualnych programów z maksymalnie 12 krokami każdy. Pomiar temperatury rdzenia, funkcja Delta-T, możliwość szybkiego schładzania komory oraz ręczny spryskiwacz z funkcją przełączania zwiększają komfort i dokładność pracy. Bezpieczeństwo i higiena Zastosowane systemy ochrony, jak elektroniczny ogranicznik temperatury, zintegrowany hamulec wentylatora, czy bezpieczne zatrzaskowe zamknięcie drzwi zapewniają wysoki poziom bezpieczeństwa eksploatacji. Czyszczenie komory i generatora odbywa się automatycznie, przy użyciu tabletek czyszczących Active-Green. System Care automatycznie usuwa kamień, a 4 programy czyszczące pozwalają na mycie również poza godzinami pracy. Dodatkowe informacje : Dzienna ilość porcji: 80–150 Dopływ wody: R 3/4" Odpływ wody: DN 50 Ciśnienie wody: 1,0 – 6,0 bar Bezpiecznik: 1 x 16 A Przyłącze elektryczne: 1 NAC 230 V Dopływ gazu / przyłącze: 3/4" IG Rodzaj gazu: gaz płynny (LPG) Moc grzewcza: 22 kW (gorące powietrze), 20 kW (para) Łączność i obsługa Intuicyjny, kolorowy wyświetlacz TFT 4,3” z podświetlanymi przyciskami oraz środkowe pokrętło z funkcją push zapewniają prostą i wygodną obsługę. Port USB pozwala na łatwą transmisję danych i programów. Opcjonalnie dostępne są interfejsy Ethernet oraz WLAN. Higiena i czyszczenie Automatyczne czyszczenie i usuwanie kamienia Programy czyszczące dostosowane do stopnia zabrudzenia Komora do gotowania ze stali szlachetnej z zaokrąglonymi narożnikami Wysoka odporność na wodę (klasa ochrony IPX5)