ROBIMYWEDLINY SITKO NIERDZEWNE DO WILKA NR 12 FI 13 MM 203100 Sobótka

itko nierdzewne do WILKA nr 12 fi 13 mm ⭐⭐⭐⭐⭐ Sitko nierdzewne do WILKA Ma-Ga TC 12 Pasuje do wilków m.in.: Ma-Ga TC 12 oraz WM 12 Średnica otworów: 13 mm Średnica zewnętrzna sita: 69,5 mm Średnica otworu do mocowania trzpienia: 10,2 mm Grubość sita: 8 mm Materiał: stal nierdzewna Produkt polski. Profesjonalne sitka nierdzewne stosowane w wilkach do mielenia mięsa mają kilka istotnych zalet w porównaniu z tańszymi sitkami wykonanymi ze zwykłej stali lub materiałów o niższej jakości. ⭐⭐⭐⭐⭐ Zalety stosowania sitek nierdzewnych Odporność na korozję Stal nierdzewna nie rdzewieje podczas kontaktu z wilgocią, krwią, solą i sokami mięsnymi. Jest szczególnie ważna przy częstym myciu i dezynfekcji. Wyższa higiena produkcji Gładka powierzchnia utrudnia osadzanie się resztek mięsa i rozwój bakterii. Łatwiej spełnić wymagania sanitarne w gastronomii i przemyśle spożywczym. Dłuższa żywotność Dobre sitka nierdzewne są odporne na ścieranie i deformacje. Zachowują swoje właściwości przez długi czas nawet przy intensywnej eksploatacji. Łatwiejsze czyszczenie Nie wymagają specjalnych zabiegów zabezpieczających przed rdzą. Mogą być myte środkami stosowanymi w zakładach spożywczych. Brak wpływu na smak i zapach Wysokiej jakości stal nierdzewna nie reaguje z żywnością. Nie przenosi metalicznego posmaku na produkt. ⭐⭐⭐⭐⭐ Zalety profesjonalnych sitek do wilków Lepsza jakość mielenia Otwory są wykonane z dużą dokładnością. Mięso jest mielone równomiernie, bez szarpania włókien. Wyższa wydajność pracy Odpowiednia geometria otworów zmniejsza opory podczas mielenia. Wilk pracuje płynniej i zużywa mniej energii. Mniejsze nagrzewanie mięsa Ostrze i sitko lepiej współpracują. Ogranicza to rozmazywanie tłuszczu i pogarszanie struktury farszu. Lepsza współpraca z nożami Profesjonalne sitka mają bardzo płaską powierzchnię roboczą. Zapewnia to dokładne przyleganie noża i czyste cięcie mięsa. Możliwość doboru granulacji Typowe średnice otworów: 2–3 mm – pasztety, farsze drobne. 4–5 mm – kiełbasy cienkie, farsze uniwersalne. 6–8 mm – mięso mielone, burgery. 10–16 mm – kiełbasy grubo rozdrobnione, produkty tradycyjne. Niższe koszty eksploatacji Rzadziej wymagają wymiany. Mniej przestojów związanych z ostrzeniem lub wymianą zużytych elementów. ⭐⭐⭐⭐⭐ Korzyści dla jakości produktu końcowego Przy zastosowaniu profesjonalnego kompletu nóż + sitko nierdzewne można uzyskać: bardziej jednolitą strukturę farszu, lepsze wiązanie białek, mniejsze wycieki tłuszczu podczas obróbki, atrakcyjniejszy wygląd mięsa mielonego i wyrobów wędliniarskich, wyższą powtarzalność produkcji. Największą różnicę profesjonalne sitka dają przy produkcji kiełbas, burgerów, pasztetów i innych wyrobów, gdzie liczy się jednolita struktura farszu oraz wysoka wydajność pracy.