Barão Export tipo Uruguay 500g Skawina

Barão de Cotegipe to najpopularniejsza marka chimarrão oraz suszu typu tereré w Brazylii. Produkowana jest przez plantację Barāo de Cotegipe, która mieści się w mieście o tej samej nazwie - i rzeczywiście większość miasta ma ścisłe powiązanie z ową firmą, a także wiele jej zawdzięcza. Barāo de Cotegipe jest przykładem i prekursorem większości usprawnień w procesie produkcji Erva Mate. Barao Export Tipo Uruguay to klasyczna yerba w typie urugwajskim (Tipo PU1), co oznacza drobne mielenie, stosunkowo sporą ilość pyłu, śladowe ilości patyczków oraz krótki okres leżakowania, który zapewnia roślinno-chlebowe nuty naparu. Susz jest oliwkowo-zielony, bardzo drobno mielony ze sporą zawartością pyłu oraz śladową ilością drobnych włókien z patyczków. Zapach jest dość subtelny, z przodującą drzewną goryczką, za którą skrywa się roślinna, kwaskowa bryza oraz akcent przypieczonego wafelka. W tle doszukać się można delikatnej ziołowej nuty. W smaku napar jest delikatny, kremowy, z przodującą goryczkową nutą delikatnie przypalanego drewna. Drugi plan składa się ze zbożowych nut charakterystycznych dla tego typu suszu, przelotnego lekkiego dymku oraz akcentu roślinnego kwasku, który jednak nie rwie się do przodu, a jedynie podkreśla pierwszoplanowe doznania. W tle doszukać się można subtelnej naturalnej słodyczy. Finisz jest dość długi, ściągający na podniebieniu z utrzymującym się nieco dłużej roślinnym kwaskiem. Sprawdź jak najlepiej przyrządzić yerbę urugwajską -> Przygotowanie Yerba Mate.