Wino dla zwykłych ludzi Sępopol

Wino dla zwykłych ludzi Przewodnik dla tych, którzy lubią wino, ale nie snobizm, który się z nim wiąże Elizabeth Schneider – certyfikowana sommelierka, MBA, zwykły człowiek Twórczyni "Wine for Normal People" - podcastu i firmy zajmującej się edukacją winiarską. Jej celem jest dostarczanie dobrze zbadanych i dokładnych treści o winie, które przekształcają trudne do zrozumienia koncepcje w jasno przekazane, zabawne podcasty, zajęcia, filmy i wydarzenia na żywo dla każdego, kto pragnie dowiedzieć się więcej o winie. Tytuł oryginału: Wine for Normal People Podtytuł: A Guide for Real People Who like Wine, but not the Snobbery that Goes With It ISBN: 978-83-953919-5-8 Format: 17 x 26 cm 351 stron 24 mapki 31 tabel i infografik 55 ilustracji To książka, która dostarcza wszystkiego, co powinieneś wiedzieć o winie w sposób zabawny, prosty i normalny. Niekoniecznie są to słowa, których zwykle używałby master sommelier – ale autorka Elizabeth Schneider nie jest zwykłym MS. Twórczyni i gospodyni popularnego podcastu "Wine for Normal People" uczyniła z niego pracę swojego życia. Dąży w niej do tego, by zdemistyfikować i pozbawić snobizmu świat wina. Książka pod tym samym tytułem tłumaczy wszystkie zagadnienia związane z winem, językiem zwykłych ludzi kochających wino, niemogących do tej pory znaleźć książki, która opisuje ważne rzeczy, w sposób przystępny i zabawny. Z książki dowiesz się, jak kupować, degustować i rozmawiać o winie. Jak czytać ich etykiety i jak parować je z jedzeniem. Na początek jednak autorka zdradzi tajniki degustacji win i żargon degustacyjny, a także etapy produkcji wina i związany z tym żargon winiarski. Gdy już to przyswoisz, możesz wejść na wyższy poziom, nurkując w kompleksowe, ale przyjemne badanie regionów winiarskich Starego i Nowego Świata. Po jej lekturze picie wina będzie prawdziwą przyjemnością! Szczerość, pasja i entuzjazm autorki zaowocował książką, która zawiera wszystko, czego warto dowiedzieć się o winie. Spis treści Wstęp: Wszystko, co musisz wiedzieć o winie streszczone na dwóch stronach 1 Kawa na ławę: degustacja wina i rozmowa o nim – jak to ugryźć? PODSTAWY DEGUSTACYJNEGO SŁOWNICTWA TRZY ETAPY DEGUSTACJI I TOWARZYSZĄCY IM ŻARGON 2 Jak się robi wino: szybka i niezbyt zaawansowana technicznie wycieczka po produkcji wina WYJAŚNIENIE SŁÓW ZWIĄZANYCH Z WINNICĄ WYJAŚNIENIE TERMINÓW ROLNICZYCH OD WINNICY DO WINIARNI 3 W jaki sposób wino uzyskuje swój smak i dlaczego powinno cię to obchodzić SZEŚĆ RZECZY, KTÓRE SPRAWIAJĄ, ŻE WINO SMAKUJE TAK, A NIE INACZEJ 4 Geografia: dwa światy wina PODZIELONY ŚWIAT WINA: STARY I NOWY ŚWIAT 5 Regiony Starego Świata EUROPA ZACHODNIA · Austria · Francja · Niemcy · Grecja · Włochy · Portugalia · Hiszpania · Wielka Brytania EUROPA ŚRODKOWA I WSCHODNIA · Chorwacja · Gruzja · Węgry · Słowenia BLISKI WSCHÓD · Liban · Izrael 6 Regiony Nowego Świata PÓŁKULA POŁUDNIOWA · Argentyna · Australia · Chile · Nowa Zelandia · Republika Południowej Afryki (RPA) · Urugwaj PÓŁKULA PÓŁNOCNA · Kanada · Stany Zjednoczone 7 Łączenie jedzenia i wina (dla zwykłych ludzi) BIOLOGICZNE PODSTAWY ŁĄCZENIA MÓJ TRZYSTOPNIOWY PROCES ŁĄCZENIA DWIE INNE PRAKTYCZNE ZASADY ŁĄCZENIA 8 Wybieramy zwycięzcę – w sklepie z winem lub restauracji ZAKUPY WINA W SKLEPIE JAK WYBRAĆ ZWYCIĘZCĘ ODWRÓĆMY NIEZNACZNIE SCENARIUSZ… JAK KORZYSTAĆ Z USŁUG SOMMELIERA I JAK NADAĆ KARCIE WIN OSOBOWOŚĆ · Wskazówki dotyczące enoturystyki · Arkusz degustacyjny · Klasyfikacja bordeaux z 1855 roku · Temperatura serwowania wina · Grand cru z Burgundii. Gminy · Bibliografia · Podziękowania · Indeks