The Polish Table Pobiedziska

The table is not only a piece of furniture. It is also often the centre of a culinary universe around which people sit to talk, laugh and enjoy food. It’s a magical place where tradition meets the present day. We often don’t realise how many fascinating stories are connected to our favourite dishes and ingredients, yet flavours, smells and stories have a long-lasting place in our memory. Discovering the world through culinary culture is a wonderful adventure. I invite you to sit at the table – the Polish table. The author, Magdalena Tomaszewska-Bolałek, is a culture expert, culinary culture scholar and head of Food Studies at the SWPS University of Social Sciences and Humanities. She researches the history and anthropology of food as well as culinary tourism and diplomacy. She has promoted Polish cuisine abroad on numerous occasions through workshops, meetings and lectures. She is the author of many publications and the recipient of various prizes, such as the Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award and Magellan Awards. Polski Stół – Kulinarna Podróż przez Tradycję i Smaki „Polski Stół” to nie tylko książka – to zaproszenie do odkrywania bogactwa polskiej kultury kulinarnej. Autorka, Magdalena Tomaszewska-Bolałek, zabiera nas w fascynującą podróż, w której tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każdy posiłek staje się pretekstem do rozmowy, śmiechu i wspólnego przeżywania chwil. Dla kogo jest ta książka? Miłośnicy kuchni polskiej Osoby zainteresowane kulturą kulinarną Studenci i badacze antropologii jedzenia Osoby pragnące odkryć historie związane z polskimi potrawami Pasjonaci kulinarnego turystyki i dyplomacji Co zyskasz dzięki tej publikacji? Wgląd w historię i tradycje polskiej kuchni Inspiracje do tworzenia własnych potraw Możliwość odkrycia fascynujących opowieści związanych z jedzeniem Praktyczne porady dotyczące kulinarnego turystyki Nowe spojrzenie na polskie smaki i składniki Kluczowe tematy i obszary Historia polskiej kuchni Antropologia jedzenia Kulinarna turystyka i dyplomacja Tradycje kulinarne w Polsce Współczesne interpretacje polskich potraw O Autorce Magdalena Tomaszewska-Bolałek to ekspertka w dziedzinie kultury, badaczka kultury kulinarnej oraz kierowniczka studiów nad jedzeniem na Uniwersytecie SWPS. Jej prace koncentrują się na historii i antropologii jedzenia, a także na kulinarnym turystyce i dyplomacji. Autorka wielu publikacji, nagrodzonej m.in. prestiżową nagrodą Gourmand World. O Wydawcy Wydawnictwo Hanami specjalizuje się w publikacjach związanych z kulturą, sztuką i kulinariami. Dzięki starannie dobranym tytułom, Hanami promuje różnorodność i bogactwo polskiej kultury w kraju i za granicą. Producent/osoba odpowiedzialna za bezpieczeństwo produktuHanami Radosław Bolałekul. Stawki 2A/18300-193 Warszawahanami@hanami.pl603277785