Wędzarnia automatyczna, elektryczna z termostatem Piotrków Trybunalski

Wędzarnia automatyczna, elektryczna z termostatem Wędzenie to proces, dzięki któremu potrawy zyskują charakterystyczny aromat, smak i barwę, a jednocześnie można je utrwalać bez użycia sztucznych konserwantów. Proponowany zestaw umożliwia wędzenie każdą metodą: na zimno, na ciepło i na gorąco. Pyszne mięsa, wędliny, sery i inne specjały są teraz w Twoim zasięgu. Zestaw jest prosty w obsłudze i bardzo wydajny, a korzystanie z wędzarni elektrycznej z generatorem dymu to prawdziwa przyjemność. Wędzarnia jest gotowa do użycia od razu po rozpakowaniu – nie wymaga montażu. Wystarczy zapoznać się z dołączoną instrukcją i umieścić elementy zgodnie ze schematem. Generator dymu nie wymaga ciągłego dosypywania zrębków – pełny zasyp wystarcza na kilka godzin pracy dzięki pompce o mocy 4 W i wydajności 2 × 4,5 L. Wystarczy „robić dym” i cieszyć się wyjątkowym smakiem domowych wędzonek. PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW PRZED WĘDZENIEM Najpierw należy wybrać metodę peklowania lub marynowania, aby nadać produktom smak i aromat. Następnie bardzo ważne jest ich dokładne ociekanie i osuszanie. Można je przeprowadzić w warunkach domowych w temperaturze pokojowej, korzystając z wentylatora, który przyspieszy proces. Produkty warto powiesić w przewiewnym miejscu, aż będą całkowicie suche w dotyku – proces ten może trwać od kilku do kilkunastu godzin. Po suszeniu nie należy ich przechowywać w lodówce, aby nie zawilgotniały ponownie. Należy je od razu przenieść do wędzarni – tam można jeszcze dodatkowo je obsuszyć (bez dymu), a następnie rozpocząć właściwy proces wędzenia zgodnie z wybraną metodą. URUCHAMIANIE GENERATORA I WĘDZARNI Tubę generatora przymocuj do bocznej części wędzarni przy pomocy nitonakrętek. Przystaw dymogenerator do bocznej ścianki z nitonakrętkami, a następnie użyj do mocowania śrub załączonych do zestawu, pamiętając o użyciu po jednej podkładce [9] od strony łba śruby. Dyszę z podłużnym otworem umieść w otworach tuby generatora o średnicy 20 mm w taki sposób, aby podłużny otwór był skierowany w dół. Tubę generatora zasyp odpowiednim gatunkiem zrębków. Podłącz pompkę (wg instrukcji generatora) i nastaw ją na maksymalny przepływ powietrza. Kiedy pompka zacznie działać, przyłóż płomień zapalniczki do otworów znajdujących się w tubie generatora (do każdego otworu po kolei), aż do momentu, kiedy z dyszy zacznie wydobywać się dym. Płomień powinien zostać zassany do otworów, co świadczy o poprawnym podłączeniu pompki. Jeśli chcesz wędzić na ciepło lub gorąco podłącz źródło ciepła - włącz grzałkę w komorze wędzarni. Kominek w postaci zasuwy, znajdujący się w tylnej, górnej części wędzarni powinien zostać otwarty, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację dymu w komorze wędzarni. Uwaga! Po każdym użyciu dysza generująca dym powinna zostać umyta detergentem usuwającym przypalenia. Wędzenie należy prowadzić pod nadzorem. DANE TECHNICZNE I WYMIARY wymiary urządzenia: 50 x 35 x 71 cm całkowita moc: 1600 W regulowana temperatura wędzenia napięcie: 220 V - 240 V~ częstotliwość: 50 Hz wodoodporność: IPx4 całkowita moc: 1600 W regulowana temperatura wędzenia napięcie: 220 V - 240 V~ częstotliwość: 50 Hz wodoodporność: IPx4 grubości ścianek: 0,8 mm pojemność na: ok. 8 kg kiełbasy / ok. 6 kg szynki podwójne ścianki drzwiczek korpus wędzarni przystosowany do montażu dymogeneratora masa: 14 kg WYMIARY GENERATORA DYMU Pompka 4 W 2 wężyki ⌀ 5/4 mm o długości 210 mm Trójnik Wężyk ⌀ 5/4 mm o długości 820 mm Adapter Wężyk ⌀ 8/5 mm o długości 100 mm 8 podkładek nierdzewnych M8 4 śruby nierdzewne M8 x 40 4 nakrętki nierdzewne M8