Rafex Pigwa owoc suszony polski 1kg Piaski

Suszone owoce pigwy posiadają ogromne bogactwo składników mineralnych, magnez, fosfor, wapń, potas, żelazo, miedź, siarkę oraz prowitaminę A, pełny komplet witamin z grupy B, amigdalinę witaminę B17 oraz witaminę C – w okresie zimowym są niezastąpionym dodatkiem do herbaty wzmacniającym odporność organizmu. Pigwa suszona naturalnie, bez użycia chemii, jedno opakowanie zawiera 1 kg produktu. Wartości odżywcze w 100 gramach produktu: Energia 48 kcal/ 200 kJ Białko 0,6 g Węglowodany 9,7 g Tłuszcz 0,5 g Cholesterol 0 mg Sód 0 mg SPECYFIKACJA PRODUKTUPigwa suszona (Cydonia oblonga) – owoc suszony1. Informacje ogólne Nazwa produktu: Pigwa suszona Nazwa łacińska: Cydonia oblonga Kraj pochodzenia: Polska Forma produktu: kawałki / plastry / kostka (w zależności od procesu) Przeznaczenie: spożycie bezpośrednie / dodatek do herbat, deserów, przetworów 2. Opis produktuProdukt otrzymany z dojrzałych owoców pigwy, poddanych procesowi mycia, krojenia oraz suszenia (konwekcyjnego lub innego), bez dodatku konserwantów (chyba że zaznaczono inaczej).3. Właściwości organoleptyczne Wygląd: kawałki owoców o nieregularnym kształcie Kolor: żółty do brunatno-złotego Zapach: charakterystyczny dla pigwy, intensywny, lekko cytrusowy Smak: kwaśno-słodki, lekko cierpki Konsystencja: elastyczna / lekko twarda (nie krucha, nie gumowata) 4. Parametry fizykochemiczne Wilgotność: ≤ 15% Aktywność wody (aw): ≤ 0,60 Zawartość popiołu: ≤ 3% Zawartość cukrów ogółem: 30–60% Zawartość kwasów organicznych: charakterystyczna dla surowca pH: 3,0 – 4,5 Zawartość SO₂ (jeśli stosowany): ≤ 2000 mg/kg (zgodnie z przepisami UE) 5. Parametry mikrobiologiczne(Zgodne z Rozporządzeniem Komisji (WE) nr 2073/2005) Ogólna liczba drobnoustrojów: ≤ 10⁵ jtk/g Drożdże i pleśnie: ≤ 10³ jtk/g Enterobacteriaceae: ≤ 10² jtk/g Salmonella: nieobecna w 25 g E. coli: ≤ 10 jtk/g 6. Zanieczyszczenia i bezpieczeństwo Pestycydy: zgodne z Rozporządzeniem (WE) nr 396/2005 Metale ciężkie: Ołów (Pb): ≤ 0,10 mg/kg Kadm (Cd): ≤ 0,05 mg/kg Mykotoksyny: zgodne z Rozporządzeniem (WE) nr 1881/2006 Ciała obce: niedopuszczalne 7. Proces produkcji (skrót) Przyjęcie surowca Mycie Sortowanie Krojenie Suszenie (temp. 40–70deg;C) Studzenie Kontrola jakości Pakowanie 8. Pakowanie Rodzaj opakowania: folia spożywcza (PE, PP, PET) opakowania typu doypack / worek / karton zbiorczy Masa netto: wg zamówienia (np. 100 g – 25 kg) Atmosfera: powietrze / MAP (opcjonalnie) 9. Warunki przechowywania Temperatura: 5–20deg;C Wilgotność względna: ≤ 65% Chronić przed światłem i wilgocią 10. Termin przydatności 12–24 miesiące od daty produkcji (w zależności od warunków pakowania) 11. Alergeny Produkt nie zawiera alergenów zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 Możliwa obecność śladowa: orzechy, sezam (jeśli produkcja współdzielona) 12. Wartość odżywcza (100 g – orientacyjna) Energia: ~250–300 kcal Tłuszcz: < 1 g Węglowodany: 60–70 g w tym cukry: 30–50 g Błonnik: 5–10 g Białko: 1–3 g Sól: < 0,01 g 13. GMOProdukt wolny od GMO zgodnie z przepisami UE.14. NapromieniowanieProdukt nie był poddany napromieniowaniu.15. IdentyfikowalnośćPełna identyfikowalność partii produkcyjnej (traceability) zgodna z systemem HACCP.16. Systemy jakości i zgodność HACCP – wdrożony GMP / GHP – stosowane Zgodność z: IHARS Sanepid Rozporządzenia UE dotyczące żywności 17. DeklaracjaProdukt spełnia wymagania bezpieczeństwa żywności oraz może być wprowadzony do obrotu na terenie UE.