Cosmoveda Bio Czarny Kardamon Cały 55G Otwock

BIO Czarny Kardamon Cały 55g Cosmoveda Kod produktu: 3519 Cosmoveda Kardamon jest jedną z najstarszych przypraw na świecie. Już starożytni Grecy i Rzymianie cenili jej wartość. Dbając o higienę jamy ustnej Starożytni Egipcjanie żuli nasiona kardamonu, podczas gdy Grecy i Rzymianie używali go jako perfumy. Kardamon pochodzi ze wschodu, gdzie rośnie dziko w południowych lasach Indii. Dziś uprawia się go na Sri Lance,w Gwatemali, Tanzanii i Brazylii. Smak kardamonu jest ciepły, z kamforowo-cytrynową nutką. Czarny kardamon (Amomum subulatum), znany również jako Nepal-kardamon lub brązowy kardamon, jest rośliną z rodziny imbirowatych. W przeciwieństwie do zielonego kardamonu, czarny kardamon jest bardzo rzadko wykorzystywany do słodkich potraw. Jego cierpki, ziemisty aromat przypomina drewno iglaste i kamforę oraz wędzony smak, który zawdzięcza on tradycyjnemu suszeniu przez otwarte okno, jest chętnie wykorzystywany jako przyprawa do obfitych dań mięsnych. W przeciwieństwie do zielonego kardamonu, który uważany jest za "chłodzącą" przyprawę, czarny kardamonjest przyprawą "ciepłą". Dlatego jest on głównym składnikiem Garam Masala wraz z goździkami, cynamonem i czarnym pieprzem. Zastosowanie: dania z curry potrawy typu pilaw jako dodatek do dań mięsnych, drobiu i skorupiaków jako dodatek do mleka Wykorzystywany jest w problemach trawiennych. Składniki: ziarna czarnego kardamonu * (* z upraw ekologicznych) Kardamon - jedna z najstarszych przypraw. Aromatyczna i ciepła nuta uatrakcyjni każde danie.