Laranjeiras Pura Folha 500g Oświęcim

Laranjeiras Pura Folha to grubo cięty, samoliściasty susz renomowanej brazylijskiej marki, która słynie z produkcji chimarrão oraz suszy typu terere. W odróżnieniu od suszu terere, który zawiera grube listki oraz sporą ilość patyczków, wersja Pura Folha to same listki jedynie ze śladową zawartością patyczków. Samo określenie " Pura Folha ", w języku portugalskim oznacza "Czysty Liść". Susz jest intensywnie ciemno-zielony, o średnim stopniu mielenia, ze śladową zawartością patyków oraz ze znikomą ilością pyłu. Zapach jest intensywnie świeży, rozbudowany, z dominującą nutą skoszonej trawy oraz ze słodko-goryczkowym wafelkowym drugim planem. W tle doszukać się można nieco prażonych aromatów. Całość przywodzi na myśl zapach Siorbowego ciasta z chimarrão i białą czekoladą, podczas pikniku na świeżo skoszonej łące. W smaku napar jest gęsty, kremowy z dominującą roślinno-ciasteczkową prażoną goryczką, która jest intensywna, ale jednocześnie zupełnie nienachalna, dzięki wspierającej ją z tła naturalnej słodyczy. Na drugim planie szerzej rozpościera się wachlarz roślinno-ziołowych oraz nieco torfowych nut, które przywodzą na myśl smak trawy, pokrzywy i gotu koli (wąkroty azjatyckiej). Finisz jest umiarkowanie długi, z pozostającą wafelkową goryczką oraz schowaną głębiej harmonią słodyczy i wstydliwego roślinnego kwasku. Całość jest dość łagodna w swojej charakterności. Napar jest przepełniony roślinnym, świeżym i prażonym ciasteczkowym smakiem z niemal niezauważalną obecnością kwasku. Susz ten świetnie oddaje smak tradycyjnej, zmielonej na mączkę chimarrao produkowanej przez markę Laranjeiras, bez konieczności przyrządzania nieco trudniejszej w obsłudze yerby typu chimarrão.