Joerges Gorilla Espresso Delicato, 1 kg Ostróda

Gorilla Espresso Delicato średniej mocy, łagodna, prażona zgodnie z tradycją północnych Włoch. Harmonijny, strawny, kremowy smak. Zapewnia prawdziwie włoski smak: wysokiej jakości ziarna Arabiki i Robusty pochodzenia południowoamerykańskiego są delikatnie palone w procesie dzielonego prażenia. Ziarna prażone są według rodzaju. Proces prażenia jest specjalnie dostosowany do danej odmiany. Pieczenia są mieszane dopiero później. Rezultat jest szczególnie harmonijny i delikatny. Przywiązujemy dużą wagę do tego, aby nasza kawa była najlepszej jakości. Zaczyna się od ziaren: prawie używamy tylko roślin górskich, ponieważ im wyższa kawa, tym lepiej. Pracujemy przy klasycznym prażeniu we własnym zakresie i produkujemy na wysokiej jakości maszynach, sterowanych komputerowo i monitorowanych przez naszych doświadczonych mistrzów prażenia. Za pomocą bębnowej maszyny do prażenia ziarna są prażone w maksymalnej temperaturze 220 ° C przez 12 do 20 minut. Dzięki temu powolnemu i bardzo delikatnemu procesowi cenny aromat może rozwijać się optymalnie, kawa traci gorzkie substancje i jest szczególnie dobrze tolerowana, ponieważ każda odmiana ziarna potrzebuje własnego optymalnego czasu palenia, dlatego dysponujemy systemami mieszania, które umożliwiają palenie specyficzne dla odmiany. Tylko wtedy tworzone są poszczególne mieszaniny. Ten dodatkowy krok jest tego warty - widać po dobrym smaku - w każdej z naszych kaw jest dużo pasji. Ale także wiele kreatywnych i ręcznie wykonanych „poradników”. Testowanie nowych rzeczy, czasem testowanie nietypowych mieszanek i ożywiona wymiana z naszymi europejskimi klientami - wszystko to prowadzi do przyjemnych rezultatów raz po raz.