Kawa Opole

Czy picie kawy mogło uchodzić za dowód zniewieściałości? Dlaczego odmawianie współmałżonce filiżanki naparu mogło skończyć się rozwodem? Czym groziła wizyta "węszyciela kawy"? A może pierwszą wiedeńską kawiarnię tak naprawdę założył Polak? Znakomity słoweński antropolog Božidar Jezernik przygląda się roli kawy w kulturze, zgłębia tajniki jej kultu i tradycję jej picia. Barwna historia kawowych ziaren to także fascynujący przypis do historii medycyny, socjologii, prawa, ekonomii i religii. Pasjonująca lektura nie tylko dla miłośników czarnego naparu. "Zobaczyć świat w ziarenku piasku zapragnął kiedyś William Blake. Jezernik nie Blake, kawa nie piasek, Bliski Wschód i Europa to nie cały świat, ale poza tym wszystko się zgadza. Słoweński antropolog napisał porywający esej o kawie, w której zobaczył nieogarniony świat kulturowych znaczeń. W jego aromatycznej i erudycyjnej opowieści etymologia spotyka się z obyczajem, cielesne namiętności z duchowym porywem, kozy z rewolucją francuską, turecki sułtan z Bachowską kantatą. Prawdziwie kawaleryjska szarża!" Dariusz Czaja "Powtarzalność czynności w skali makro nie sprzyja refleksji. Parzymy codziennie miliony litrów kawy, kompletnie się nie zastanawiając, komu zawdzięczamy ów genialny wynalazek spożywczy, który w sposób tak radykalny odmienił kulturę znacznej części świata. O tym właśnie w swej pasjonującej książce pisze Božidar Jezernik, dając nam najbardziej kompetentny i frapujący wykład o historii kawy, jaki zdarzyło mi się czytać. By nie przerwać lektury, zaparzyłem w jej trakcie wiele kaw: po włosku, w ekspresie ciśnieniowym, jak i arabsku, w tygielku zwanym dżezwą. Powstrzymałem się tylko od spożycia kawy rozpuszczalnej, z czego autor - jak mniemam - byłby wielce zadowolony". Robert Makłowicz Spis treści: Strona tytułowa Strona redakcyjna Arabskie wino Tańczące kozy i senny mnich Przygotowanie prawdziwej kawy to prawdziwa sztuka Uniwersalny lek czy powoli działająca trucizna Czarodziejski napój świętego pustelnika Rewolucja w świętym mieście Diabeł tkwi w szczegółach Przy kawie (i tytoniu) przestaje obowiązywać nawet maksyma Lockea Tureckiego sułtana bezlitosna wojna przeciw czarnej nieprzyjaciółce snu i miłości Jak kawa zdobyła łańcuchy górskie i szczyty Bałkanów, a mimo to nie zawędrowała do Europy Czarna jak diabeł, gorąca jak piekło Rekord świata angielskiego króla Niesmaczna jak poezja Racinea Królowie, węszyciele i kupcy w rywalizacji o złote monety Jak odważny Polak uratował Wiedeń przed tureckim niebezpieczeństwem Kawa na stosach, kawa w Coffeyville Wraz z ropą naftową na stołach dyplomatów Słoweńska kawa pachnie jak róża w ogrodzie Źródła i literatura Przypisy Kolofon