Zdjęcie Solino Peklosól 25 kg (11121000) - Oborniki Śląskie

Solino Peklosól 25 kg (11121000) Oborniki Śląskie

4,89
42 opinie

Azotynowa sól peklująca ⭐⭐⭐⭐⭐ Peklosól (czyli sól peklująca) to mieszanina soli kuchennej (NaCl) i azotynu sodu (NaNO ). Stosowana jest głównie w przetwórstwie mięsa. Jej zadaniem jest konserwacja mięsa, nadanie mu charakterystycznego koloru oraz ochrona przed rozwojem bakterii. Producent: …

Ostatnia znana cena: 65,00 zł Najbliżej: brak

Liczba ofert: 0

Opis

Azotynowa sól peklująca ⭐⭐⭐⭐⭐ Peklosól (czyli sól peklująca) to mieszanina soli kuchennej (NaCl) i azotynu sodu (NaNO ). Stosowana jest głównie w przetwórstwie mięsa. Jej zadaniem jest konserwacja mięsa, nadanie mu charakterystycznego koloru oraz ochrona przed rozwojem bakterii. Producent: Inowrocławskie Kopalnie Soli "Solino" S.A. Skład: sól, azotyn sodu E250, substancja antyzbrylająca E536 max 20mg/kg536 Wartość azotynu sodu NaNO : 0,5-0,6% Zastosowanie: do peklowania mięsa oraz przetworów mięsnych, kiełbas Masa netto: 25 kg (worek) ⭐⭐⭐⭐⭐ Główne zastosowania peklosoli: Peklowanie mięsa Stosowana do konserwacji mięsa przed obróbką cieplną (np. wędzeniem, gotowaniem, pieczeniem). Peklowanie może być: na sucho – nacieranie mięsa mieszanką peklosoli, na mokro – moczenie mięsa w solance z peklosolą, kombinowane – połączenie obu metod. Wędliny i kiełbasy Używana w produkcji szynek, kiełbas, boczku, kabanosów itp. Nadaje mięsu różowoczerwony kolor (zamiast szarego, jak przy zwykłej soli), Zapewnia charakterystyczny smak i trwałość. Kiełbasy: posypać w stosunku 2,2% do masy farszu (22g na 1 kg mięsa) i trzymać tak przez 24 godziny. Nie dodawać soli. Szynki: najlepiej moczyć w solance o roztworze 10% (500g na 5 litrów wody) przez okres 3-4 dni w temperaturze ok +6 stopni Celsjusza. 3. Przechowywanie i przedłużenie trwałości Azotyn sodu działa jako środek konserwujący – spowalnia rozwój bakterii i psucie się mięsa. Szczególnie istotne przy przechowywaniu mięsa w warunkach domowych i przemysłowych. Ważne uwagi: Nie używa się peklosoli do bezpośredniego solenia potraw! Jest to produkt techniczny do obróbki mięsa, nie przyprawa stołowa. Dawkowanie musi być dokładne – nadmiar azotynów może być szkodliwy. Peklosól nie nadaje się do surowych produktów spożywanych bez obróbki cieplnej Peklosól pakowana jest w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością. Przechowywać w suchych pomieszczeniach. Uwaga: Produkt nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Marka
  • Solino

Opinie Solino Peklosól 25 kg (11121000)

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna
4,89 na podstawie 42 opinie
  • Marlena
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Dobra jakość
  • a...k
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Bardzo dobra
  • l...e
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Wszystko ok
  • k...4
    4
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Jest okej
  • k...3
    5
    Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
    Polecam.
    • jakość
    • trwałość
    • wygląd