Rafex 5 ziół pesto 50g Nałęczów

Skład: Kolendra cała, sól morska, czosnek, mąka migdałowa, skórka cytrynowa, bazylia, oregano, szczypiorek. Charakterystyka: Posypka ziołowa nawiązuje do słynnej włoskiej przyprawy – bazylii. Tytułowe pesto jest przygotowywane właśnie na bazie wspomnianej rośliny, która uwodzi swym charakterystycznym aromatem i specyficznym smakiem. Na posypkę składa się pięć ziół podstawowych – kolendra, bazylia, oregano, szczypiorek oraz czosnek, a także dodatki w postaci soli morskiej, mąki migdałowej i skórki cytrynowej. Tak bogata paleta smaków i aromatów z pewnością walnie przyczyni się do nadania dodatkowego wyrazu daniu, które zamierzamy przygotować. Zastosowanie: Posypka znakomicie sprawdzi się w przypadku peklowania mięs takich jak wędzony schab, boczek czy karkówka. Może być także ciekawym uzupełnieniem pasztetów pieczonych. W niektórych wariantach dań można traktować ją jako uzupełnienie w postaci przyprawy klasycznej. Ciekawostki: Sos pesto pochodzi z genui – włoskiego miasta, w którym początkowo był wytwarzany w marmurowych moździerzach. Głównymi składnikami były niezmiennie oliwki, bazylia oraz starty ser (najczęściej był to parmezan).