Staff Ice System Urządzenie Multifunkcyjne Do Produkcji Lodów – Pasteryzator, Frezer | R151 W Max Miechów

Maszyny multifunkcyjne z zintegrowanym systemem kontroli. Maszyna z Twoich snów, model do naśladowania. Każda chwila pracy na tej niezwykłej maszynie staje się wyjątkowym doświadczeniem: bezstresowa praca oraz płynnie postępujący sposób produkcji sprawią, że Twoje wyroby będą wyjątkowe. Żadna inna maszyna nie zaoferuje tylu funkcji i nie będzie tak doskonała. Opis urządzenia: wyposażone w podwójną pokrywę umożliwiającą dodawanie składników w trakcie pracy miksera pionowy zbiornik pozwala na kontrolę postępu pracy przez cały cykl produkcyjny wyposażone w wytrzymałe mieszadło o powierzchni trącej z polietylenu wszystkie części mające kontakt z żywnością wykonane są z nietoksycznej stali nierdzewnej możliwość zaprogramowania 50 programów wg preferencji użytkownika regulator temperatury (kontroler PID) przekładnia miksera o wysokiej wydajności odwzorowuje mieszanie ręczne certyfikowany system kontroli bezpieczeństwa precyzyjne ogrzewanie z elektroniczną płytą umożliwiającą ustawienie dokładnej temperatury akustyczne i wizualne wskaźniki informujące o usterce port łączności PC umożliwia zmianę konfiguracji parametrów kran umieszczony w podstawie zbiornika regulacja temperatury do 115°C półka do każdego rodzaju pojemnika z regulacją wysokości i głębokości drukarka – opcjonalnie cicha praca łatwa w czyszczeniu technologia DC Komputer pokładowy z 52 programami: 1 program Chaine – innowacja umożliwiająca połączenie nawet 5 różnych programów 1 program miksujący – miksowanie, ubijanie oraz mycie 7 programów zamrażania porcji z kontrolą gęstości - umożliwia wybór idealnej konsystencji, w zależności od wybranego rodzaju zastosowanej mieszanki 1 program chłodzenia/zamrażania porcji ze sterowaniem czasowym – wybór idealnego cyklu w zależności od czasu jego trwania (z wyjątkiem modelu R400) 2 programy chłodzenia/ zamrażania/ konserwowania z kontrolą temperatury – umożliwiają wybór idealnej temperatury 40 programów pracy w temperaturze do 115°C: - Pasteryzacja lodów - Pasteryzacja kremu angielskiego/ kremów - Zamrażanie lodów - Przygotowywanie potraw kuchni: kremu angielskiego, dżemów, hiszpańskiego ciasta parzonego, żelatyny, ryżu w cieście, sosu beszamelowego, sosów itp. - Program łączony - możliwe jest połączenie nawet 5 różnych programów) - Dowolne programy – umożliwiają personalizację przepisów dzięki modyfikacji temperatury ogrzewania,konserwowania Programy pasteryzacji: Wysoki/ high - podgrzewanie mieszanek do 85°C Niski/ low – podgrzewanie mieszanek do 65°C Podczas tych programów istnieje możliwość zatrzymania pracy i schłodzenia do 4°C. Sygnał dźwiękowy informuje o zakończonym cyklu. Następnie rozpoczyna cykl konserwacji utrzymujący stałą temperaturę 4°C. Mikser może być używany w sposób ciągły lub przerywany. Cykl działa całkowicie automatycznie nawet w przypadku nagłego zaniku zasilania. Parametry techniczne: Wymiary: 600x850x1335 mm Pasteryzacja: 15 l (50 min) Produkcja lodów na jeden cykl frezowania: 2 l (18 min) - 7 l (28 min) Produkcja lodów na godzinę: 60 l Chłodzenie: wodą Zasilanie: 400 V Moc: 6,3 kW Waga: 215 kg