Wina domowe. Ponad 100 sprawdzonych przepisów Lubycza Królewska

Wina domowe. Ponad 100 sprawdzonych przepisów Wydawnictwo: SBM EAN: 9788383481937 Autor: Łukasz Fiedoruk Okładka: twarda Rok wydania: 2024 Premiera: 2024-02-07 Książka zawiera ponad 100 sprawdzonych przepisów na wina wyrabiane tradycyjnymi metodami w domowym zaciszu. Wśród nich receptury na wina z owoców uprawianych w ogrodzie (jabłka, gruszki, wiśnie, porzeczki morele), a także z owoców leśnych i dziko rosnących, suszonych oraz mieszane. Ciekawym uzupełnieniem są receptury bazujące na miodzie, a także oryginalne ponadstuletnie przepisy z dawnych ksiąg kucharskich. W części wstępnej autor opisuje warsztat winiarza – naczynia i sprzęty potrzebne do wyrobu wina, warunki, w jakich należy wyrabiać wino oraz kolejne etapy – od zbioru owoców, przez nastawianie po butelkowanie i sezonowanie.