Don Sorbero Leon Barbacua 500g Leżajsk

Yerba Mate León Barbacuá elaborada con palo 500g León to niszowa argentyńska marka i firma produkująca Yerba Mate w Argentynie, w okolicy miasta Obera słynącego ze świetnych plantacji ostrokrzewu paragwajskiego. Marka oficjalnie zadebiutowała pod koniec 2024 roku i zdążyła się już poznać jako wysokiej klasy producent rzemieślniczej mate w tradycyjnym stylu. Jej flagowy produkt, León Barbacuá, zdobył złoty medal w kategorii Barbacuá na Mistrzostwach Świata w Mate. Leon to klasyczna, argentyńska Yerba Mate z gałązkami, suszona dymem tradycyjną metodą barbacua . Susz był leżakowany przez 14 miesięcy. Susz jest średnio-grubo cięty, ze znikomą zawartością pyłu. Składa się głównie z bladozielonych listków i sporych patyczków. Barwa liści mieni się od dominującej bladej zieleni poprzez ciemniejsze odcienie aż do pojedynczych brązowych blaszek. Gałązki są jasno kremowe. Zapach suszu przyjemnie uderza nutami dymu z ogniska, palonego drewna i suchej stodoły pełnej siana. Po zalaniu dochodzą ciekawe akcenty gorzkiego kakao i wilgotnej, łąki pełnej dzikich ziół. Smak naparu od pierwszego łyku prezentuje szeroki zakres odczuć: na pierwszym planie goryczka z ewidentnie ziołowym zacięciem, skórka młodych orzechów włoskich, odrobina nienachalnej i świeżej kwasowości. Wszystkiemu towarzyszy dymne otulenie palonego drewna. Im dalsze zalania tym wyraźniej ujawnia się roślinny charakter suszu, a ziołowa goryczka przechodzi w lekko ściągające, taninowe posmaki. Yerba Mate León to solidna pozycja dla amatorów argentyńskiej Yerba Mate o tradycyjnym charakterze. Doskonała do smakowania w ciszy, kontemplacji smaków i aromatów świeżo zalanej mate. Nazwa „León” jest hołdem dla Pedra Pęczaka (właśc. Orestes Pedro Peczak), który był wujem obecnie stojącego na czele firmy Ygora Sobola. Pedro Pęczak był znanym argentyńskim działaczem chłopskim i politykiem polsko-ukraińskiego pochodzenia. Nosił przydomek „León”. Był jednym z najważniejszych przywódców ruchu walczącego o prawa drobnych rolników w argentyńskiej prowincji Misiones. Dziś Pedro Pęczak jest uznawany w Argentynie za męczennika walczącego o prawa rolników oraz jedną z ofiar represji reżimu.