Pomorska książka kucharska (szczecińska, stargardzka, kołobrzeska) wyd. 2 - Grażyna Zaremba-Szuba Legnica

Pomorska książka kucharska (szczecińska, stargardzka, kołobrzeska) wyd. 2 Księży Młyn Dom Wydawniczy Michał Koliński __________________________________________________________________ Gotowanie według starych receptur to wielka podróż w nieznane. Nie wiemy, co ze sobą zabrać, aby dotrzeć do lądu. I co tam znajdziemy? Rozpoczęłyśmy podróż po historii kuchni pomorskiej. Rozpytujemy wśród starszych ludzi. Szukamy zapisów, zdjęć, książek. Karmimy się też własnymi wspomnieniami. Autorki dawnych książek kucharskich we wstępie podkreślały, że przepisy przez nie zebrane są tanie i łatwe w przygotowaniu. Czasy jednak się zmieniły, minęło sto lat, i dziś cielęcina jest na wagę złota, dobre ryby trudno kupić, kasztany jadalne są co prawda w sklepach, ale nie ma świeżych, a trufle można nabyć tylko w drogich delikatesach. Wszystkie przepisy z tej książki zostały sprawdzone, przetestowane, a jeśli to było konieczne, zmodyfikowane do wymogów współczesnej kuchni. Jednostki miar i wag tak przeliczone, aby każdy skłonny do kulinarnych poszukiwań mógł łatwo samodzielnie przygotować danie. Przy niektórych przepisach zamieściłam swoje uwagi. Wybierałyśmy spośród setek przepisów tylko te, które naszym zdaniem będziecie chcieli i mogli wypróbować bez przeszkód. Mamy nadzieję, że publikacja, którą stworzyłyśmy, będzie z powodzeniem wykorzystywana przez zwolenników tradycyjnej kuchni, dzisiaj nazywanej modnie slow food. Dlatego Czytelnik dostaje do rąk opis zabawy w gotowanie, a także próbę wiązania porozrywanych nitek łączących ze światem, który odszedł wraz z żyjącymi tu niegdyś ludźmi. Autorzy: Grażyna Zaremba-Szuba EAN: 9788377294970 Głębokość: 12.000000 ISBN: 978-83-7729-497-0 Liczba stron: 152 Oprawa: Twarda Rodzaj: Książki Rok wydania: 2024 Szerokość: 220 Wydanie: 1 Wydawnictwo: KSIĘŻY MŁYN DOM WYDAWNICZY MICHAŁ KOLIŃSKI Wysokość: 225 __________________________________________________________________ Autorzy: Grażyna Zaremba-Szuba Wydanie: 1 Rok wydania: 2024 Oprawa: Twarda ISBN: 978-83-7729-497-0 Wysokość: 225 EAN: 9788377294970 Szerokość: 220 Głębokość: 12.000000 Rodzaj: Książki Wydawnictwo: KSIĘŻY MŁYN DOM WYDAWNICZY MICHAŁ KOLIŃSKI Liczba stron: 152 _________________________________________________________ Pomorska książka kucharska (szczecińska, stargardzka, kołobrzeska) wyd. 2 to wyjątkowy produkt, który wyróżnia się na rynku dzięki swojej doskonałej jakości . Dzięki swoim wyjątkowym cechom, produkt ten z pewnością spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników. __________________________________________________________________ Pomorska książka kucharska (szczecińska, stargardzka, kołobrzeska) wyd. 2 Księży Młyn Dom Wydawniczy Michał Koliński Numer: 9788377294970, PLA-9788377294970. Waga: 0.25 kg.