Rafex Kardamon Cały Zielony 50g Łęczna

Charakterystyka Kardamon to przyprawa, która wywodzi się z Indii oraz jest spokrewniona z imbirem. Niektórzy nazywają go królową przypraw, z tego względu, iż jest on niezwykle cenioną przyprawą i dosyć drogą, ponieważ jego produkcja jest bardzo czasochłonna oraz kosztowna. Stosuje się go w postaci brązowo-czarnych nasion, które wydobywane są z łusek lub w postaci zmielonej. Rozpoznać można go po lekko eukaliptusowym zapachu z dodatkiem cytryny oraz ostro-gorzkim smaku. Zastosowanie Kardamon znalazł zastosowanie jako dodatek do przeróżnych napojów takich jak kawa, grzańce a także nalewki. Przyprawa ta wzbogaca smak dań zarówno słodkich jak i ostrych. Można go również stosować jako dodatek do przetworów z owoców. Znajduje on zastosowanie jako przyprawa do kiełbasy, drobiu, mięsa, wypieków, kremów, lodów oraz sałatek. Ciekawostki Kardamon można dodawać do męskich perfum, działa on wtedy jak afrodyzjak. Ponad połowę światowej produkcji kardamonu zużywa się w krajach arabskich, najczęściej jako dodatek do kawy.