Don Sorbero Herbata Matcha Ceremonialna 50g Kraków

Japońska, sproszkowana zielona herbata matcha ceremonialna Matcha najwyższej jakości. Doskonała do przyrządzania z wodą lub ulubionym napojem roślinnym. Matcha to japońska, sproszkowana zielona herbata produkowana z liści krzewów dojrzewających na specjalnie ocienianych plantacjach. Osłaniane przed słońcem spowalnia wzrost roślin, które w zamian wytwarzają więcej aminokwasów, chlorofilu i l-teaniny. Herbata staje się dzięki temu słodsza i bardziej aromatyczna, a liście nabierają intensywnego zielonego koloru. Matcha dostarcza również cennych przeciwutleniaczy, które wspierają naturalną odporność organizmu, pomagają zachować witalność i dobrą kondycję oraz chronią komórki ciała przed przedwczesnym starzeniem się. Matcha uznawana jest za najzdrowszy rodzaj herbaty ( Camellia sinensis )! Matcha Ceremonialna Don Sorbero reprezentuje najwyższą jakość japońskiej herbaty. Otrzymasz z niej obfity w składniki odżywcze napar o jedwabistej konsystencji, bogatym smaku oraz intensywnie zielonym kolorze. Saemidori to ceniona japońska odmiana krzewu herbacianego. Charakteryzuje się naturalną słodyczą, intrygującym smakiem umami i subtelnym wykończeniem owoców tropikalnych. Umami to piąty smak - obok słodkiego, słonego, kwaśnego i gorzkiego. Choć nie jest on dobrze znany w Polsce, w kuchni japońskiej umami jest wręcz fundamentem smaku! Nasza matcha Saemidori pochodzi z regionów Uji i Kagoshima w Japonii, które słyną z najlepszych match ceremonialnych. Uji to rejon żyznych gleb i czystych wód, natomiast Kagoshima posiada bogatej w minerały bardzo żyzne gleby wulkaniczne, odpowiadające za mocniejszy, bardziej wyrazisty smak rosnącej tu herbaty. Wygląd: jedwabisty proszek o intensywnej, soczysto-zielonej barwie. Napar posiada głęboki, zielony kolor świeżej, wiosennej trawy. Przy użyciu chasenu bądź spieniacza do mleka tworzy puszystą, gęstą piankę i jaśniejszej barwie zieleni. W zapachu dominują nuty umami wkomponowane w słodko-roślinną całość. Smak naparu jest kremowy, aksamitnie słodki, roślinny i świeży; z wyraźnym profilem nut umami. W tle pojawia się minimalna goryczka i gładkie taninowe ściąganie. Jest to matcha stworzona dla koneserów! Matcha ceremonialna produkowana jest z najmłodszych, najdelikatniejszych liści pierwszego zbioru ( ichibancha ). Restrykcyjna kontrola jakości: Każda partia jest testowana pod kątem pestycydów, metali ciężkich, pleśni oraz parametrów mikrobiologicznych, spełniając najsurowsze normy europejskie. Dlaczego warto wybrać herbatę Matcha Ceremonialna Don Sorbero? Smak dla najbardziej wymagających: aksamitny i słodki, niemal całkowicie pozbawiony goryczy Wyraźne nuty umami Głęboki, szzmaragdowy, kolor naparu Pozwala uzyskać gęstą piankę Jakość typowa dla ceremonialnych klas W pełni przebadana laboratoryjnie Jak przyrządzić herbatę matcha? SPOSÓB TRADYCYJNY Potrzebne akcesoria: czarka, chasen (miotełka do spieniania) oraz łyżeczka chashaku. 2 łyżeczki chashaku matchy (1,5g) wsyp do czarki, zalej 100 ml gorącej wody o temp. 80 °C, intensywnie wymieszaj chasenem wykonując zygzakowe ruchy aż do powstania gęstej piany. Dolej więcej wody wedle uznania. Z WYKORZYSTANIEM SPIENIACZA Potrzebne akcesoria: Zwykły kubek lub szklanka, spieniacz do mleka. Do kubka lub szklanki wsyp 1 łyżeczkę (zwykła) matchy (1,5g), zalej 100 ml gorącej wody o temp. 80 °C i dokładnie wymieszaj używając spieniacza do mleka. Dolej więcej wody wedle uznania. 1 łyżeczka suszu starcza zazwyczaj na 200-250 ml gotowej matchy. W SHAKERZE / DOWOLNEJ ZAMYKANEJ BUTELCE Wsyp do shakera 1 łyżeczkę matchy, uzupełnij gorącą wodą o temp. 80 °C, zakręć i energicznie zamieszaj. MATCHA LATTE Przygotuj matchę w dowolny wyżej wymieniony sposób, tylko na koniec zamiast dodatkowej wody, dolej gorące, spienione mleko krowie lub roślinne. Możesz dosłodzić cukrem / miodem / syropem klonowym. NA ZIMNO Przygotuj matchę w dowolny wyżej wymieniony sposób, tylko zamiast gorącej wody użyj zimną.