Stalgast Schładzarko-Zamrażarka Szokowa (849073) Koszalin

Schłądzarko-zamrażarka Stalgast 849073 - funkcjonalność i możliwości chłodzenia Zamrażarka szokowa to profesjonalne urządzenie przeznaczone do szybkiego schładzania i zamrażania potraw, dzięki czemu możliwe jest zachowanie ich świeżości, smaku, struktury oraz wartości odżywczych. W prezentowanym modelu marki Stalgast proces schładzania szokowego pozwala obniżyć temperaturę dań z +70°C do +3°C w ciągu 90 minut, a następnie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C. Z kolei zamrażanie szokowe przebiega od +70°C do –18°C w czasie 240 minut i kończy się automatycznym przełączeniem na tryb chłodzenia –20°C. Urządzenie mieści do 7 tac GN 1/1 lub 7 tac o wymiarach 400×600 mm, przy maksymalnym wsadzie 25 kg podczas schładzania i 20 kg przy zamrażaniu, a kontrolę całego procesu umożliwia cyfrowy panel sterowania wraz ze stożkową sondą temperatury rdzenia produktu. Konstrukcja, higiena i bezpieczeństwo pracy Konstrukcja urządzenia została zaprojektowana z myślą o intensywnej pracy i łatwym utrzymaniu higieny – komora chłodząca ma zaokrąglone rogi i otwór odpływowy, a jej wnętrze oraz zewnętrzne ścianki wykonane są ze stali nierdzewnej. Warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu zapewnia efektywność energetyczną, a wentylowany system chłodniczy gwarantuje równomierny rozkład temperatury. Drzwi wyposażono w profilowany uchwyt i magnetyczne uszczelnienie, co podnosi komfort oraz bezpieczeństwo pracy. Zamrażarka działa niezawodnie nawet w wysokich temperaturach otoczenia sięgających 43°C i wilgotności 65% RH, a zastosowany czynnik chłodniczy R455a jest bezpieczny dla środowiska. urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie otwór odpływowy na spodzie komory wbudowany agregat cyfrowy panel sterowania pojemność: 7 x GN 1/1 lub 7 x 400x600 wsad 25/20 kg na cykl schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut - urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut - urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca rozmrażanie ręczne stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej profilowany uchwyt zamykania drzwi uszczelnienie drzwi magnetyczne system chłodniczy wentylowany praca w temperaturze do 43C i 65RH czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R455a