Książka Dear Coffee Buyer - Ryan Brown Koszalin

Dear Coffee Buyer to książka opisująca procesy związane z pozyskiwaniem zielonej kawy. Pozycja polecana wszystkim profesjonalnie zajmującym się kawą - od baristów, przez roasterów, po dystrybutorów ziarna. Ryan Brown zabiera czytelnika w podróż po Gwatemali i Hondurasie, które przemierza w …

od 154,99 Najbliżej: 40 km

Liczba ofert: 1

Oferta sklepu

Opis

Dear Coffee Buyer to książka opisująca procesy związane z pozyskiwaniem zielonej kawy. Pozycja polecana wszystkim profesjonalnie zajmującym się kawą - od baristów, przez roasterów, po dystrybutorów ziarna. Ryan Brown zabiera czytelnika w podróż po Gwatemali i Hondurasie, które przemierza w poszukiwaniu odpowiedniego ziarna. Autor dzieli się swoimi przemyśleniami i obawami na temat całej idei. Mówi także o bardziej praktycznych aspektach: o budowaniu relacji z dostawcami, wycenach, samplowaniu, imporcie, eksporcie, kontroli jakości. Sporo miejsca jest także poświęcone na temat samego ziarna - odmian botanicznych, metod obróbki, sezonowości, czy defektów. Książka zawiera także garść informacji dla początkujących w handlu ziarnem - wskazówki płyną bezpośrednio od doświadczonych osób w tej dziedzinie. Całość wydana w twardej oprawie, z ilustracjami oraz fotografiami w kolorze. Liczba stron: 123 Język: angielski

Specyfikacja

Podstawowe informacje

ISBN
  • 9781532364822