Satake Yoshimitsu Nóż Santoku 17 Cm 951

Lista Ofert

Opis

Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż kuchenny Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne Ostrze - Rdzewna stal SK-5 Rękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywa Twardość - 62 HRC +/- 1 Długość całkowita - 30 cm Długość ostrza - 17 cm Szerokość klingi - 4,5 cm Grubość klingi - ok. 2,3 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 110 g Specyfikacja stali Stal węglowa SK-5, pierwotnie zaprojektowana do wytwarzania sprężyn, dłut i wierteł znalazła również zastosowanie w nożach. Charakteryzuje się wysoką odpornością na pęknięcia i wykruszenia, ale łatwo się odbarwia i patynuje (stal jest silnie reaktywna i może pokryć się patyną w ciągu kilku minut), wymaga uwagi przy konserwacji. Poza normalnym umyciem i wysuszeniem po użyciu, warto kupić olejek kameliowy którego warstwa na stali da warstwę ochronną przed wilgocią i powietrzem. Pozwala hartować się do 65 HRC. Jest to dobry wybór dla osób które chcą sprawdzić jak pracuje się stalą węglową w kuchni. Nieprawidłowe użytkowanie takie jak niewycieranie do sucha szczególnie po krojeniu cytrusów itd. spowoduje pokrywanie się rdzą. Rekompensuje to wysoka twardość noży, duża agresja cięcia oraz łatwość ostrzenia. Prosimy o przemyślane zakupy. Skład stali Węgiel: 0,8 – 0,9% Chrom: 0,30% Nikiel: 0,25% Krzem: 0,10 – 0,35% Mangan: 0.10 – 0,50% Fosfor: <0,03%> Siarka: <0,03% Miedź: <0,025% Konserwacja Tradycyjne, japońskie noże kuchenne wykonywane są ze stali węglowej (stop żelaza i węgla). Duża zawartość węgla w składzie chemicznym sprawia, że nie jest to najłatwiejsza stal w kwestii pielęgnacji, a nieprzestrzeganie zalecanych wytycznych może spowodować nieodwracalne uszczerbki. Podstawową zasadą konserwacji noży ze stali rdzewnej jest wycieranie ich do sucha po zakończonej czynności. Pozostawienie noża do samodzielnego wyschnięcia doprowadzi do pojawienia się rdzy na klindze. Przy przechowywaniu noży ze stali węglowej trzeba pamiętać, że wilgoć wpływa na nie negatywnie i przed schowaniem do szuflady, bloku czy pozostawieniem na listwie magnetycznej należy je wcześniej wysuszyć. Do konserwacji najlepiej stosować olejek kameliowy (bezwonny i bezsmakowy), jednakże przy codziennym użyciu również dobrze sprawdzi się zwykły olej jadalny (częste używanie noży nie doprowadzi do jełczenia tłuszczu). Stosowanie innych preparatów do pielęgnacji nie jest zabronione, ale musimy pamiętać, że przed użyciem należy nóż dokładnie wyczyścić, ponieważ substancje chemiczne nie powinny mieć kontaktu z żywnością. Stosowanie takich środków konserwacyjnych zalecane jest na długie przechowywanie bądź transport. Kwaśne środowisko również wpływa niekorzystnie na rdzewne noże kuchenne. Stal węglowa, w kontakcie z substancjami o kwaśnym odczynie pH, rdzewieje jeszcze szybciej, niż w stosunku z wilgocią, dlatego ważne jest wycieranie ich do sucha. Z tego powodu, krojenie cytrusów, a także cebuli może pozostawić ciemniejsze ślady patyny na ostrzu noża. Do samodzielnego usuwanie przebarwień najlepiej używać delikatnych preparatów do czyszczenia blatów kuchennych (np. mleczko „cif”), a także gąbki do mycia powierzchni teflonowych (zwykła gąbka może pozostawić małe rysy). Niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Środki chemiczne używane w zmywarkach mogą doprowadzić do przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeść bądź samą klingę. Wysoka temperatura może doprowadzić do rozhartowanie krawędzi tnącej, dlatego nie należy mieszkać gotujących się wyrobów kuchennych.

Rozwiń Zwiń

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Marka	Satake Cutlery
Model	804-042
Rodzaj	Noże szefa kuchni
Kolor	Białe

Parametry techniczne

Długość ostrza	17 cm
Materiał uchwytu	Drewniane
Materiał ostrza	Ze stali
Typ ostrzenia	Szlif dwustronny symetryczny

Opinie Satake Yoshimitsu Nóż Santoku 17 Cm 951 Kobyłka

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna

4,15 na podstawie 10 opinii

J...k 03 stycznia 2024
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Uważam, że Nóż Satake Yoshimitsu to świetny wybór. Jest naprawdę bardzo ostry i posłuży naprawdę dlugo jeśli tylko się o niego odpowiednio zadba

Rozwiń Zwiń
Mario 24 lutego 2019
4

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Nóż dobrze wyważony kroi się dobrze

Rozwiń Zwiń
Danuta 20 stycznia 2017
4,5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Bardzo ostry nóż. Wygodny w uzyciu

Rozwiń Zwiń
KMG 27 maja 2017
4

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
dobra jakość w dobrej cenie

Rozwiń Zwiń
v...o 03 stycznia 2023
3

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
It came with some stains on the blade. It was a gift to someone leaving outside Poland, so returning it is not a choice

Rozwiń Zwiń

Zobacz wszystkie opinie dla Satake Yoshimitsu Nóż Santoku 17 Cm 951 na Ceneo