Rational Piec Konwekcyjno-Parowy Icombi Pro 6 Gn 1/1 Na Gaz Ziemny H Cb1Grra.0000886 Katowice

Rational iCombi Pro 6 GN 1/1 to kompaktowe, elektryczne urządzenie konwekcyjno-parowe stworzone z myślą o małych i średnich kuchniach profesjonalnych. Dzięki zaawansowanym systemom sterowania i inteligentnym funkcjom, piec ten łączy w sobie elastyczność, precyzję i wydajność – oferując doskonałe rezultaty przy minimalnym nakładzie pracy i zużyciu energii. Doskonale sprawdza się w lokalach serwujących od 30 do 100 porcji dziennie. Funkcjonalność i wydajność Piec został wyposażony w system iCookingSuite, który oferuje 6 trybów pracy (mięso, drób, ryby, potrawy jajeczne, dodatki i wypieki) oraz 5 metod przyrządzania (pieczenie, grillowanie, gotowanie, smażenie i Finishing®). Użytkownik może łatwo wybrać oczekiwany rezultat i pozwolić urządzeniu automatycznie dobrać parametry przygotowania. Ustawienia można personalizować i zapisywać pod własnymi nazwami, co przyspiesza codzienną pracę. Dzięki funkcji iProductionManager możliwe jest równoczesne przygotowywanie różnych potraw w tym samym czasie – z inteligentnym zarządzaniem kolejnością załadunku, przypomnieniami o działaniach i optymalizacją zużycia energii. Zintegrowane sygnalizacje LED i komunikaty iMessenger dostarczają informacji o każdym etapie procesu gotowania. Dodatkowo, system iDensityControl stale monitoruje warunki w komorze, zapewniając idealny klimat do gotowania – niezależnie od obciążenia. Precyzja gotowania Zakres temperatur w piecu wynosi od 30°C do 300°C, z możliwością korzystania z trybu pary, gorącego powietrza lub ich kombinacji. Wysokowydajny generator pary oraz wentylator o 5 programowalnych prędkościach pozwalają na szybkie i równomierne rozprowadzenie energii. Czujnik temperatury rdzenia z sześcioma punktami pomiarowymi gwarantuje maksymalną dokładność, nawet przy większych kawałkach mięsa. Urządzenie umożliwia programowanie do 1200 procesów gotowania – każdy z maksymalnie 12 etapami. Piec oferuje również funkcję Cool Down, która umożliwia błyskawiczne schłodzenie komory przy pomocy wtrysku wody – szczególnie przydatne przy częstych zmianach trybu pracy. Finishing® pozwala na efektywne kończenie potraw w cateringu, bankietach czy restauracjach typu à la carte. Bezpieczeństwo i higiena Za utrzymanie czystości i higieny odpowiada inteligentny system iCareSystem, który rozpoznaje stopień zabrudzenia i proponuje odpowiedni tryb mycia – od szybkiego, 30-minutowego płukania po intensywne czyszczenie z odkamienianiem. System obsługuje aż 9 programów mycia, automatycznie sugerując ilość potrzebnych tabletek Active Green i pielęgnacyjnych Care. Komora pieca wykonana jest ze stali nierdzewnej DIN 1.4301, z zaokrąglonymi narożnikami i wentylowanymi, odchylanymi szybami – co ułatwia utrzymanie czystości. Dodatkowe funkcje bezpieczeństwa to m.in. elektroniczny ogranicznik temperatury, chłodne drzwi z potrójną szybą (maks. 73°C), bezdotykowy wyłącznik drzwi oraz system monitorowania czasu otwarcia drzwi z funkcją alarmową. Łączność i obsługa Sterowanie urządzeniem odbywa się poprzez kolorowy ekran TFT 10,1” z funkcją dotykową i obsługą gestów. Centralne pokrętło z funkcją push pozwala na szybkie i intuicyjne wprowadzanie ustawień. System ConnectedCooking umożliwia zdalne zarządzanie urządzeniem z poziomu komputera, tabletu lub smartfona, a także łatwe przesyłanie przepisów, danych HACCP oraz harmonogramów mycia. Obsługa urządzenia dostępna jest w ponad 55 językach. Funkcja MyDisplay pozwala tworzyć indywidualne ekrany startowe i konfiguracje użytkownika – w tym własne przyciski, zdjęcia i opisy. Dodatkowe informacje