Kamień winny cream of tartar Nanovital 50 g Karlino

KAMIEŃ WINNY - CREAM OF TARTAR, WINIAN POTASU - 50 G FIRMY NANOVITAL. Naturalny dodatek służący do wypieku ciast. Kamień winny - cream of tartar (winian sodowo-potasowy, winian potasu, wodorowinian potasu, sól kwasu winowego) to naturalny przeciwutleniacz pochodzenia roślinnego. Najczęściej wykorzystywany jest jako środek spulchniający, będący zdrowym zamiennikiem uzyskiwanego chemicznie proszku do pieczenia. Często wybierany jest do wypieków dla dzieci. Ponadto kamień winny mocno stabilizuje bitą śmietanę i strukturę piany. Znakomicie sprawdza się przy wypiekaniu bezy, makaroników czy Angel food cake, a więc biszkoptu na bazie samych białek. Dzięki niemu uzyskamy kremową konsystencję lukru, pozbawioną grudek. Współcześnie kamień winny, sprzedawany też pod anglojęzyczną nazwą cream of tartar, używamy w połączeniu z sodą oczyszczoną jako naturalny zamiennik proszku do pieczenia. Samodzielnie wykorzystywany jest z kolei do perfekcyjnego usztywniania piany z białek i zwiększania ich objętości. Polecany również do domowej produkcji cukierków, lizaków i słodkich kremów (np. lukru). Hamuje krystalizacje cukru. W przemyśle widnieje pod symbolem E336i. SPOSÓB UŻYCIA Przepis na zamiennik proszku do pieczenia: 1 łyżeczka proszku do pieczenia = 1/2 łyżeczki kamienia potasu i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej. Dodajemy do ciasta, tak jak proszek do pieczenia i cieszymy się pięknie wyrośniętym i puszystym ciastem. Aby usztywnić bitą śmietanę: ubijaj śmietankę 30% lub 36% mikserem, powoli dodając kamień winny i cukier. Jeśli korzystasz z bitej śmietany w proszku, wsyp zawartość torebki wraz ze szczyptą kamienia winnego do zimnego mleka i ubij na sztywno. KRAJ POCHODZENIA: Hiszpania OPAKOWANIE: Doypack z zamykaną struną 50 g. SKŁAD: 100% wodorowinian potasu (E336i) DATA WAŻNOŚCI: Dostawy bieżące — minimum 12 miesięcy. DYSTRYBUTOR: Nanovital s.c., Okrężna 4, 33-100 Tarnów Kamień winny – zastosowania kulinarne Środek spulchniający – w połączeniu z sodą oczyszczoną pełni rolę regulatora kwasowości i staje się zdrowym zamiennikiem proszku do pieczenia. Biszkopt i inne wypieki są puszyste i wyrośnięte. Usztywniacz piany z białek, kremów czy sufletów, nadaje objętości. Niezastąpiony przy pieczeniu bezy i makaroników. Stabilizator bitej śmietany. Polecany do domowej produkcji lizaków, cukierków, syropów czy lukru (hamuje krystalizację cukrów). Kamień winny – eko środek czyszczący [8] Usuwa plamy z odzieży: zwilż plamę wodą, wetrzyj niewielką ilość kamienia winnego, następnie wypierz tak, jak zwykle. Usuwa rdzę: na zardzewiałą powierzchnię nałóż pastę wykonaną z kamienia winnego, sody oczyszczonej i nadtlenku wodoru. Czyści urządzenia ze stali nierdzewnej i srebro: wymieszaj ¼ szklanki winianu potasu z 1 szklanką octu. Zwilż gąbką czyszczone powierzchnie. Alergeny Produkt może zawierać gluten, orzechy ziemne i inne orzechy, sezam oraz soję ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie, gdzie pakowane są produkty zawierające te alergeny. Nanovital s.c. współpracuje z producentami i importerami, którzy dbają o jakość i pochodzenie produktów żywnościowych. Nie wszystkie produkty mogą być BIO, jednakże mogą być dobrej jakości. Takie są właśnie produkty konwencjonalne marki Nanovital. Drogi kliencie, jesteśmy niewielką rodzinną firmą. Kupując produkty marki Nanovital przyczyniasz się do rozwoju polskiej firmy.