Moretti Forni Piec piekarniczy obrotowy R18E | SerieR Kargowa

Opis urządzenia: Seria R to obrotowe piece Moretti Forni, idealne do dużych produkcji ciast i wypieków piekarniczych, dostępny w wersji elektrycznej lub gazowej z 14 lub 18 tacami (60x40cm) Piece serii R są wyposażone w wyjmowany wózek w celu optymalizacji czasu pracy i uproszczeniu zarządzania Zbudowane z myślą o trwałości, niezwykle odporne Każdy element został zaprojektowany w celu zapewnienia niezawodności i maksymalnej wydajności To wszystko dzięki doświadczeniu firmy w zarządzaniu przepływem gorącego powietrza wewnątrz komory pieczenia Seria R charakteryzuje się czystą linią, która łączy minimalny rozmiar z maksymalną łatwością użytkowania: korpus i rdzeń ze stali nierdzewnej dla łatwego czyszczenia i szybkiej konserwacji Wyposażony w podwójne szklane drzwi, kanał wyciągowy, izolację o wysokiej gęstości i wewnętrzne oświetlenie lampami halogenowymi Seria R ma przyjazny dla użytkownika interfejs graficzny, który gwarantuje maksymalną łatwość użytkowania, również z praktycznym uchwytem blokującym i ergonomicznych kominem System wentylacji z dwoma wentylatorami odśrodkowymi odwracającymi kierunek obrotów, wraz z obrotem wózka, rozprowadza powietrze równomiernie na każdej półce, zapewniając doskonałą jakość pieczenia Specjalne deflektory ze stali nierdzewnej najlepiej kalibrują dyfuzję ciepła wewnątrz komory pieczenia, aby spełnić potrzeby każdego rodzaju produktu Inteligentna funkcja ograniczająca zużycie energii podczas przerw w pracy: wystarczy jedno naciśnięcie przycisku, aby piekarnik natychmiast powrócił do normalnego trybu pracy Oddawane ciepło jest redukowane do minimum dzięki ekskluzywnemu opatentowanemu systemowi izolacji Cool-Around Technology® Całe ciepło wytwarzane przez piec jest faktycznie wykorzystywane do pieczenia, zapewniając maksymalną efektywność energetyczną: ciepło jest utrzymywane w komorze pieczenia, można dotykać zewnętrznej powierzchni pieca bez ryzyka oparzenia Personalizuje cykl pieczenia według produktu Dzięki ciągłemu pomiarowi temperatury, niweluje straty oraz automatycznie dostosowuje wymaganą moc wyjściową Stale dostosowuje zużywaną energię do rzeczywistych potrzeb w oparciu o ilość produktu w komorze pieca W ten sposób piec zużywa minimalną energię niezbędną do uzyskania idealnego pieczenia 30% oszczędności energii i o 20% szybsze pieczenie Port USB do importu / eksportu danych Regulacja parametrów pieczenia do 9 różnych faz, zmienna w ramach każdego programu roboczego. Te ustawienia są zapamiętywane przez oprogramowanie. Idealna jakość wypieku dzięki okalaniu powietrzem wypiekanego produktu Automatyczna lub ręczna kontrola natrysku pary do komory pieca Parametry techniczne: Wymiary zewnętrzne: 1150x1500(+270)x2095mm Wymiary blach: 600x400mm Odległość pomiędzy prowadnicami: 775mm Moc: 25,5kW Zasilanie: 400V