Dobrostan trzody chlewnej Jeziorany

Tytuł: Dobrostan trzody chlewnej Autor: Stanisław Kondracki, Anna Rekiel, Krzysztof Górski Wydawca: PWRiL Rok wydania: 2014 Liczba stron: 141 Wymiary: 145 x 200 mm Okładka: miękka ISBN: 978-83-09-01150-7 Współczesne świnie wymagają opieki człowieka i zapewnienia im optymalnych warunków środowiskowych, umożliwiających osiągnięcie tzw. dobrostanu. Współcześnie dobrostan zwierząt nabiera coraz większego znaczenia ze względów zarówno etycznych, jak i produkcyjnych. W szczególności dotyczy to świń, gatunku wyspecjalizowanego i dobrze przystosowanego do produkcji mięsa. Intensywna produkcja wieprzowiny oznacza konieczność osiągania dużych wydajności przy bardzo intensywnym żywieniu i stosowaniu wydajnych technologii chowu. Zwierzęta często zmuszone są funkcjonować na granicy możliwości fizjologicznych, co utrudnia utrzymanie stanu dobrego zdrowia fizycznego i psychicznego. Pojawiają się problemy z zapewnieniem dobrostanu. Jego brak odbija się negatywnie na wynikach produkcyjnych. Chore, osłabione lub zestresowane zwierzęta reagują obniżeniem wydajności. Złe traktowanie świń, podyktowane wyłącznie zamiarem osiągania celów produkcyjnych budzi zastrzeżenia natury etycznej, gdyż są to żywe zwierzęta, które czują, cierpią, przeżywają. Eskalacja intensyfikacji produkcji wieprzowiny nasila procesy pogarszania się dobrostanu świń i budzi sprzeciw wielu środowisk. Stąd też problematyka dobrostanu, a w szczególności dobrostanu świń, zyskuje na aktualności. Jest ona przedmiotem nie tylko rozważań etycznych, badań naukowych i zaleceń technologicznych, ale stała się również obiektem uregulowań prawnych. Spis treści Znaczenie dobrostanu w chowie świń 7 Pojęcie dobrostanu 9 Zabezpieczenia prawne dobrostanu trzody chlewnej 10 Dobrostan w ustawodawstwie światowym i unijnym 10 Dobrostan w ustawodawstwie polskim 12 Poziom dobrostanu i metody jego określania 14 Znaczenie dobrostanu dla zdrowia świń 18 Czynniki warunkujące dobrostan świń 23 6.1. System utrzymania a dobrostan świń 24 Wpływ intensywnych systemów utrzymania na poziom dobrostanu świń 25 Możliwości poprawy dobrostanu. Organizacja produkcji zgodnej z naturą gatunku 29 6.2.Działanie stresu - znaczenie eliminacji czynników stresowych dla dobrostanu świń 38 Stres i jego rodzaje. Wskaźniki stresu 38 Stres a produkcyjność świń 40 Stres a dobrostan. Behawioralne implikacje dobrostanu zwierząt 43 6.2.4. Eliminacja czynników stresogennych 44 6.3. Wpływ warunków transportu i obrotu przedubojowego na dobrostan świń 47 Postępowanie ze zwierzętami przed transportem 48 Metody załadunku i wyładunku świń 49 Transport. Przystosowanie się zwierząt do nowego otoczenia 50 6.4. Działania hodowlane i ich wpływ na zmiany wrażliwości świń na czynniki obniżające poziom dobrostanu 53 Doskonalenie ras, zmiany pokrojowo-konstytucyjne 53 Dobór ras do produkcji intensywnej i ekstensywnej 54 Zabiegi zootechniczne 55 7. Mikroklimat pomieszczeń i jego znaczenie dla dobrostanu świń 59 7.1. Warunki termiczno-wilgotnościowe 61 Temperatura otoczenia 61 Wilgotność powietrza 65 7.2. Rola systemów ogrzewania i wentylacji w optymalizacji warunków termiczno-wilgotnościowych chlewni 67 Bilans cieplny budynku. Systemy ogrzewania chlewni 68 Wentylacja chlewni i jej znaczenie dla dobrostanu świń 71 Znaczenie intensywności ruchu powietrza w chlewni 77 Zaburzenia termoregulacji organizmu a dobrostan świń 78 Zanieczyszczenia powietrza chlewni i ich wpływ na dobrostan świń 83 Wpływ oświetlenia na poziom dobrostanu świń 87 Znaczenie hałasu dla dobrostanu świń 90 Dobrostan a produkcyjność trzody chlewnej 91 Działania podejmowane w celu zapewnienia dobrostanu świń 94 10. Znaczenie zachowania naturalnego behawioru dla dobrostanu świń 98 10.1.Hierarchia stada a dobrostan świń 99 10.1.1. Wpływ człowieka na układ hierarchiczny w grupie i dobrostan świń 102 10.2. Zapobieganie agresji poprzez realizację potrzeb behawioralnych 105 10.3. Potrzeba realizacji instynktu macierzyńskiego i budowy gniazda 111 10.4. Znaczenie wybiegów i kąpieli błotnych 113 Rola człowieka w zapewnianiu dobrostanu świń 116 Dobrostan świń w świetle wymogów zasady wzajemnej zgodności 120 Powierzchnia kojców 120 Żywienie i pojenie 123 Postępowanie z lochami prośnymi i prosiętami oraz ze zwierzętami chorymi. Wykonywanie zabiegów na świniach 123 Kwalifikacje osób obsługujących zwierzęta oraz nadzór i kontrola 125 Warunki środowiskowe w chlewni 125 Zapobieganie agresji 126 Podsumowanie 127 Wykaz ważniejszych haseł – definicje 129 Wykaz wykorzystanych aktów prawnych 139 Piśmiennictwo 141