Pawęta Szynki Dojrzewające Polędwica Wołowa Dojrzewająca Plastry 50g Gościno

SKŁADNIKI polędwica wołowa, peklosól (substancja konserwująca: azotyn sodu), sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii. OPIS Produkt surowy, dojrzewający, wędzony. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego …

od 22,14 Najbliżej: 38 km

Liczba ofert: 1

Oferta sklepu

Opis

SKŁADNIKI polędwica wołowa, peklosól (substancja konserwująca: azotyn sodu), sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii. OPIS Produkt surowy, dojrzewający, wędzony. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej. WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 887 kJ / 212 kcal Tłuszcz: 9,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,8 g Węglowodany: 6,2 g w tym cukry: 1,9 g Białko: 26,5 g Sól: 5,2 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w temperaturze 1-7 °C, po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Rodzaj
  • Szynki i polędwice