Młyn Oliwski Słód Jęczmienny Proszek 500G

Lista Ofert

Opis

NAZWA PRODUKTU:SŁÓD JĘCZMIENNY CIEMNY (proszek)MASA NETTO:500gSKŁADNIKI:słód jęczmienny - jęczmień prażony 100%Zastosowanie: 0,2-1% w stosunku do ogólnej ilości użytych mąk (wg. własnej receptury)DODATKOWE INFORMACJE Producent i dystrybutor: Młyn Oliwski Sp. z o.o. ul. Spacerowa 18, 80-330 GdańskOPIS PRODUKTU:Wysłodowane, prażone ziarno jęczmienia w postaci suchej.Słód jęczmienny lub ekstrakt jęczmienny jest to produkt, do którego produkcji wykorzystuje się jęczmień. Proces jego otrzymywania składa się z kilku etapów. Na samym początku następuje czyszczenie jęczmienia oraz jego selekcja. Następnie jęczmień namacza się w wodzie do momentu kiedy jego zawartość wody wynosić będzie około 45%. Takie ziarno słoduje się. W tym czasie następuje jego kiełkowanie. Proces ten może odbywać się w słodowni klepiskowej lub mechaniczno-pneumatycznej. Podczas kiełkowania, które zwykle trwa około 8 dni, jęczmień poddawany jest wietrzeniu wilgotnym i ciepłym powietrzem lub chłodzeniu. Uzyskany słód suszy się. Proces ten umożliwia zachowanie jego zapachu oraz aromatu. Prowadzi się go w suszarniach, w których wykorzystuje się gorące powietrze o temperaturze zmieniającej się.Kolejnym etapem jest umieszczenie wysuszonego słodu w maszynie, która eliminuje wszelkie korzonki. Słód karmelowy jest dodatkowo nawilżany i poddawany procesowi prażenia pod wpływem temperatury 800C.Tak przygotowany sód magazynuje się przez okres około 6 tygodni. Słód po rozrobieniu charakteryzuje się brązową barwą i słodowym aromatem. Jest on wysokoenergetyczny, oraz ma właściwości regenerujące siły witalne organizmu.Poza tym jest on wartościowy pod względem odżywczym. Zawiera bowiem w swoim składzie maltozę, glukozę, dekstryny praz peptydy.Ekstrakt słodowy jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, witaminy PP, sodu, potasu, wapnia oraz fosforu.WykorzystanieSłód jęczmienny wykorzystywany jest w przemyśle browarniczym do produkcji różnych alkoholi, ale przede wszystkim piwa, whisky itp. Ponad to używany jest w przemyśle spożywczym jako dodatek do pieczywa , który ma na celu polepszenie jego zdolności wypiekowych oraz nadanie mu odpowiedniego zapachu. Poza tym stanowi składnik różnego rodzaju ciastek, krakersów, produktów śniadaniowych oraz nadzień do cukierków.Praktyczne stojące opakowanie z zamknięciem ułatwia przechowywanie po otwarciu.Barwa kawowo - brązowaProdukt zawiera gluten.Wartość odżywcza w 100g: Wartość energetyczna (energia): 1122kJ/265kcal; Tłuszcz: 2,9 - w tym kwasy tłuszczone nasycone: 1,0g, Węglowodany: 49g - w tym cukry: 0,8g, Błonnik: 29g, Białko: 11g, Sól: 0,025gNa terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: zboża zawierające gluten, produkty pochodne ryb, orzeszki ziemne, soja, produkty pochodne mleka, orzechy, gorczyca, sezam, produkty pochodne mięczaków....

Rozwiń Zwiń

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Marka

Młyn Oliwski

Opinie Młyn Oliwski Słód Jęczmienny Proszek 500G Gdańsk

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna

4,79 na podstawie 7 opinii

e...8 04 kwietnia 2023
4

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Dla moich eksperymentów z konserwowania dużej ilości soku z brzozy chyba nie jest właściwy ale raczej do podpiwek. Do piwa też nie ale napewno wartościowy produkt wykorzystam

Rozwiń Zwiń
aromat

jakość

smak
Użytkownik Ceneo 20 marca 2020
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Ladnie zapakowane, wyglada jak kakao w smaku gprzkawy ladnie sie rozpuszcza w wodzie, ja zamowilam na problemy z laktacja wiec jestem ciekawa efektow:)

Rozwiń Zwiń
Użytkownik Ceneo 09 kwietnia 2020
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Bardzo dobrej jakości, ładnie zapakowany. Jestem usatysfakcjonowana.

Rozwiń Zwiń
Użytkownik Ceneo 02 lutego 2020
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Bardzo dobry na laktacje 🙂

Rozwiń Zwiń
Użytkownik Ceneo 06 kwietnia 2020
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Ok

Rozwiń Zwiń

Zobacz wszystkie opinie dla Młyn Oliwski Słód Jęczmienny Proszek 500G na Ceneo

Młyn Oliwski Słód Jęczmienny Proszek 500G Gdańsk

4,79