Kuchnia śródziemnomorska (E-book) Dobczyce

Położenie geograficzne Grecji, Włoch, Hiszpanii i południowej Francji w rejonie Morza Śródziemnego, w ciepłym i wilgotnym klimacie, w znaczący sposób wpłynęło na nawyki żywieniowe mieszkańców tych krajów i to jak wykazały badania naukowe z dobrym dla ich zdrowia skutkiem. Średnia długość życia jest w tych okolicach najdłuższa w Europie. Co najdziwniejsze dieta śródziemnomorska nie jest wcale uboga w tłuszcze. W rzeczywistości mieszkańcy tych krajów jedzą dużo więcej tłustych potraw niż na przykład my, Polacy. Spis treści: Kilka słów o kuchni śródziemnomorskiej... ŚRÓDZIEMNOMORSKIE ZUPY 1. HISZPAŃSKA ZUPA Z MAŁŻAMI 2. MAROKAŃSKA ZUPA Z CIECIERZYCY 3. ZUPA CZOSNKOWA 4. ZUPA JOGURTOWA Z PULPECIKAMI 5. ZUPA RYBNA PODPRAWIANA WINEM 6. ZUPA RYBNA Z CYTRYNOWYM SMACZKIEM 7. ZUPA RYBNA Z KOPREM WŁOSKIM 8. ZUPA Z MAŁŻY I FASOLI 9. ZUPA Z MAŁŻY I POMIDORÓW 10. ZUPA Z OWOCÓW MORZA DANIA Z RYB 11. DORSZ W SOSIE CZOSNKOWYM 12. DORSZ ZAPIEKANY W CEBULI 13. FLĄDRA W WARZYWACH 14. HALIBUT Z SOSEM I SALSĄ 15. KARMAZYN PO GRECKU Z POMIDORAMI 16. KOTLECIKI Z TUŃCZYKA 17. LA BOUILLABAISSE 18. ŁOSOŚ SMAŻONY Z CYTRUSAMI 19. ŁOSOŚ W SOSIE CYTRYNOWO-MIODOWYM 20. ŁOSOŚ W SOSIE JOGURTOWO-KOPERKOWYM 21. MAKRELA W HISZPAŃSKIEJ MARYNACIE 22. RYBA W POMARAŃCZACH 23. SANDACZ NA GRILLOWANYCH JARZYNACH 24. SOLA Z CUKINIĄ I POMIDORAMI 25. THIEBOU DIENNE ŁOSOŚ NADZIEWANY DANIA Z OWOCÓW MORZA 26. GALARETKA Z OWOCAMI MORZA 27. HOMARY W SOSIE POMIDOROWYM 28. KALMARY PO GRECKU 29. KALMARY ZE SZPINAKIEM 30. KREWETKI PACHNĄCE POMARAŃCZĄ 31. KREWETKI Z CZOSNKIEM 32. KREWETKI Z FASOLĄ SZPARAGOWĄ 33. KREWETKI Z GRILLA 34. KREWETKOWA KORONA 35. KREWETKOWE SZASZŁYCZKI 36. MAŁŻE W POMIDORACH 37. OŚMIORNICA PIECZONA 38. OWOCE MORZA W PIKANTNYM SOSIE 39. OWOCE MORZA Z MAKARONEM PIZZE, KASZE, MAKARONY 40. KUSKUS Z POMIDORAMI I OGÓRKIEM 41. KUSKUS Z TOFU 42. ŁAZANKI Z BROKUŁAMI I FETĄ 43. MAKARONOWY OMLET 44. PAPARDELLE Z OLIWKAMI 45. PENNE PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU 46. PENNE Z BROKUŁAMI 47. PENNE Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ 48. PENNE ZAPIEKANE Z CUKINIĄ 49. PIZZA Z WOŁOWINĄ I WARZYWAMI 50. SPAGHETTI ŚRÓDZIEMNOMORSKIE 51. SPAGHETTI Z CUKINIĄ I RICOTTĄ 52. SPAGHETTI Z OLIWKAMI 53. TYMIANKOWA PIZZA Z SARDYNKAMI SAŁATKI, PRZYSTAWKI, DANIA Z WARZYW 54. BAKŁAŻAN FASZEROWANY WARZYWAMI 55. BAKŁAŻANY PO KATAŃSKU 56. CZOSNEK W ZALEWIE ZIOŁOWEJ 57. FASOLKA PO GRECKU 58. GULASZ Z SOCZEWICY I JARZYN 59. LEKKA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I PENNE 60. LIBAŃSKA SAŁATKA FATTOUSH 61. MAROKAŃSKA SAŁATKA Z MARCHWI 62. MELITZANA SALADA 63. PAPRYKA PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU 64. PASTA JOGURTOWA Z BAKŁAŻANEM 65. PYSZNA MARCHEWKA 66. RATATOUILLE 67. RUKOLA Z MELONEM 68. SAŁATA Z RUKOLĄ I ORZECHAMI 69. SAŁATKA BROKUŁOWA 70. SAŁATKA MAKARONOWA Z FETĄ 71. SAŁATKA MAKARONOWA Z SZYNKĄ I MOZZARELLĄ 72. SAŁATKA RZODKIEWKOWA Z JOGURTEM 73. SAŁATKA RZODKIEWKOWA Z TUŃCZYKIEM 74. SAŁATKA SYCYLIJSKA Z POMARAŃCZY 75. SAŁATKA ŚRÓDZIEMNOMORSKA 76. SAŁATKA Z AWOKADO 77. SAŁATKA Z BURACZKÓW 78. SAŁATKA Z CUKINII I POMIDORÓW Z OLIWKAMI 79. SAŁATKA Z CYKORII 80. SAŁATKA Z FETĄ I POMIDORAMI 81. SAŁATKA Z MOZZARELLĄ 82. SAŁATKA Z ROKIETTY SIEWNEJ Z POLENTĄ 83. SAŁATKA Z RUKOLĄ PACHNĄCA WINEM 84. SAŁATKA Z SZYNKĄ I POMARAŃCZĄ 85. SAŁATKA ZE SMAŻONYCH BAKŁAŻANÓW 86. SAŁATKA ZE SZPARAGÓW 87. SMAŻONA CUKINIA 88. SOS WŁOSKI 89. ZAPIEKANE BROKUŁY 90. ZAPIEKANKA BIRIAM Z JESIENNYCH WARZYW ŚRÓDZIEMNOMORSKIE SŁODKOŚCI 91. BAKALIOWY KUSKUS 92. CIASTECZKA Z ORZECHÓW WŁOSKICH 93. CIASTKA Z GRAPPĄ 94. CZEKOLADOWE KULECZKI 95. JOGURT Z MIODEM 96. KULKI MIODOWE 97. MAROKAŃSKA SAŁATKA POMARAŃCZOWA 98. PSZENNE BABECZKI 99. SAŁATKA OWOCOWA 100. SAŁATKA OWOCOWA MIĘTOWA 101. SAŁATKA OWOCOWA Z MIODEM 102. SAŁATKA W POŁÓWCE ANANASA