Itabo Menta Limon 500g Bieruń

Itabó to paragwajska marka organicznej Yerba Mate, produkowanej przez Chololó Agroindustrial S.A. w Rezerwacie Ekologicznym Itabó w Canindeyú. Firma zajmuje się produkcją yerby od 1989 roku. Producent podkreśla swoje zaangażowanie w zrównoważoną produkcję, stosując tradycyjną metodę barbacuá i rezygnując z użycia pestycydów oraz innych środków agrochemicznych. Marka kładzie nacisk na ochronę lasów i kultywowanie tradycji Yerba Mate. Itabó Menta Limon to odświeżająca, cytrynowo-miętowa Paragwajka, o nieprzeciętnej kremowej bazie Yerba Matę. Zaskakuje ona również opakowaniem, gdyż wewnątrz kartonika znajduje się przezroczysty woreczek z zamykaniem strunowym. Susz jest drobno mielony, z umiarkowaną zawartością małych patyczków oraz sporą ilością pyłu. W zapachu pierwszy plan zajmuje zbalansowany aromat odświeżającej mięty i słodko-kwaśnej cytryny. Bardzo głęboko w tle wyczuć można niewychylającą się nutę opalonego drewna, która po zalaniu odkrywa dopiero swój goryczkowy charakter. Smak tworzy ciekawą równowagę między dość łagodną, roślinnie słodkawą, kremową bazą Yerba Mate, a nienachalną bryzą mięty oraz cytrynowym kwaskiem, uzupełnionym o nieco landrynkową słodycz. Po chwili cytrynowo-miętowa fala nabiera na sile, aby sekundę później ustąpić miejsca harmonijnym, goryczkowo-dymnym yerbowym nutom, między którymi chwilami przemyka ogniskowy, gęsty, paragwajski dymek. Finisz jest dość długi, goryczkowo-kremowy z subtelnym cytrynowym kwaskiem w tle oraz intensywnym miętowym chłodem w tylnej części podniebienia. Całość jest intensywna, lecz jednocześnie nieprzesadzona, z zaskakującym, kremowo-dymnym posmakiem yerby. Baza Yerba Mate Itabó, uprawiana w Lesie Atlantyckim Alto Paraná wyróżnia się intensywnym aromatem leśnym i unikalnym smakiem, co jest, według producenta, efektem specyficznych warunków uprawy — idealnej kombinacji wilgotności i temperatury, które zwiększają koncentrację składników odżywczych i przeciwutleniaczy w liściach i łodygach.