Pieprz Mac Khen 50 g Bełżyce

Ten drugi kuzyn pieprzu syczuańskiego jest owocowy i świeży z nutami klementynki i cytronelli. Dobrze komponuje się z rybami i owocami morza. Papryka Mat Khen, znana również jako papryka leśna, to dzika jagoda, która rośnie w północnej części Wietnamu, w pobliżu granicy z Chinami i Laosem. Jest …

od 15 Najbliżej: 28 km

Liczba ofert: 1

Oferta sklepu

Opis

Ten drugi kuzyn pieprzu syczuańskiego jest owocowy i świeży z nutami klementynki i cytronelli. Dobrze komponuje się z rybami i owocami morza. Papryka Mat Khen, znana również jako papryka leśna, to dzika jagoda, która rośnie w północnej części Wietnamu, w pobliżu granicy z Chinami i Laosem. Jest blisko spokrewniony z papryką syczuańską i japońską Sancho. Istnieje wiele odmian uprawianych w sąsiednich krajach, gdzie jest używany do wzbogacania szerokiej gamy lokalnych potraw (północny Wietnam, Laos i Tajlandia). Jego żywiołowy smak przypomina owoce cytrusowe, takie jak klementynka i mandarynki, z zapachem cytronelli. Jest pikantna i ma właściwości znieczulające, ale o dziwo jest dość łagodna – co jest charakterystyczne dla członków tej rodziny papryk. Mat Khen dobrze łączy się z cytronellą i imbirem, szczególnie w połączeniu z drobiem, rybami czy owocami morza. Tatar rybny, smażone przegrzebki lub krewetki dają wyraźną nutę świeżości. Może być również stosowany do dań z kaczki lub wieprzowiny wraz ze szczyptą świeżego imbiru lub anyżu gwiazdkowatego. Mat Khen ma wielkie powinowactwo z czekoladą, spróbuj tarty czekoladowej lub musu z ciemnej czekolady.

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Marka
  • Rafex
Waga (g)
  • 50