Forchef Młynek koloidalny do mięsa, pasztetów 2900 obr/min KM100 Alwernia

Opis urządzenia: Młynek służy do rozdrabniania mięsa, surowych skór, ryb i innych produktów pochodzenia mięsnego. Znajduje również zastosowanie w produkcji mleczarskej (homogenizowanie twrogu), jak również sprawdza się w rozdrabnianiu owoców np. w wytwórniach lodu Doskonale sprawdzi się w produkcji różnego rodzaju pasztetów, mas orzechowych Przeznaczony do mniejszych przedsiębiorstw Pod wpływem siły odśrodkowej i wprowadzenia narzędzi obrotowych w dużą prędkość, płynne oraz półpłynne materiały zostają skutecznie zemulgowane, zhomogenizowane, rozproszone oraz wymieszane Służy do dokładnego rozdrabniania mięsa i innych jadalnych produktów ubojowych Zaletą młynka koloidalnego jest dokładne rozcieranie na pastę mięsa rozdrobnionego na wilku Odpowiednia ilość wody oraz tłuszczu jest decydująca dla prawidłowego przebiegu procesu mielenia. W celu uzyskania największej efektywności produkt wyjściowy powinien zawierać 40% wody i 20% tłuszczu Parametry techniczne: Moc: 5,5 kW Prędkość obrotowa: 2900 obr/min. Waga ok. 100 kg Wysokość całkowita około: 1150 mm Lej: 15 l Wydajność: 100-200 kg/h Zasilanie: 400 V