Cuñataíporá 500g Alwernia

CuñataiPora to klasyczna argentyńska Yerba Mate niszowej plantacji. Leżakowana jest aż 3 lata, co zapewnia jej bardziej harmonijny, zbalansowany smak. Susz jest ciemno-zielony z odcieniami brązu, średnio-drobno cięty, ze stosunkowo niewielkimi patyczkami oraz dużą, jak na yerbę argentyńską, zawartością pyłu. Zapach jest dość delikatny, z nutą dobrze wysuszonego, jasnego drewna na czele oraz z subtelną słodko-roślinną bryzą w nieco odleglejszym tle. W smaku napar jest w pierwszej chwili bardzo stonowany, z wybijającą się nieco, dość intensywną, lecz nieprzesadzoną drzewną goryczką, którą z odleglejszego planu wspiera nieco łagodniejsza kwaskowość. Ta jednak, po chwili wysuwa się naprzód, spychając goryczkowe nuty na drugi plan, gdzie nabierają charakteru mocno opalonego drewna. Finisz jest umiarkowanie krótki, z dominującą paloną, nieco zwęgloną nutą oraz subtelnym kwaskiem w tle. Całość ma zaskakujący, dynamiczny charakter, który bardzo szybko z łagodnego naparu, prowadzi do dość intensywnych, wytrawnych nut, aby na koniec znów szybko złagodnieć.