Ewald Żelatyna Wieprzowa W Listkach 20G Batom Legnica

Żelatyna wieprzowa w listkach doskonale nadaje się zarówno do dań gorących jak i do dań zimnych na przykład deserów. Sposób przygotowania: namoczyć odpowiednią ilość listków przez około 5 minut w zimnej wodzie. Wyjąć i delikatnie odcisnąć. Do zastosowania w daniach gorących należy wymieszać odciśniętą żelatynę bezpośrednio w gorącej masie. Żelatyna rozpuści się natychmiast. Do dań zimnych należy rozpuścić odciśniętą żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody a następnie dodać zimną masę do rozpuszczonej żelatyny- nigdy odwrotnie. Schłodzić w lodówce 4 godziny.