Dietojarska kuchnia żydowska

Lista Ofert

Opis

PRZEPISY KUCHNI ŻYDOWSKIEJ SMAKI, KTÓRE POKOCHALI MARC CHAGALL I WILEŃSKA BOHEMA KSIĄŻKA KUCHARSKA, KTÓRA ZAGINĘŁA W ZAWIERUSZE WOJENNEJ Fania Lewando przed wojną prowadziła w Wilnie popularną restaurację serwującą wybrednym gościom wegetariańskie specjały kuchni Żydów aszkenazyjskich. Łączyła nieoczywiste smaki, gotowała zdrowo, mając świadomość, że tylko bezmięsna dieta i odpowiednia dawka witamin mogą zapewnić dobre samopoczucie. Jej kulinarny kunszt był szeroko ceniony, nic więc dziwnego, że zaproponowano jej, by wypłynęła w ekskluzywny rejs jako szefowa kuchni serwującej koszerne potrawy na statku Batory. Potrawami Fani zachwycały się wileńska śmietanka towarzyska i lokalna bohema, nad ich smakiem rozpływał się też Marc Chagall. Chociaż wywodziła się ze skromnego domu, kulinarny talent przyniósł jej sławę wykraczającą daleko poza Wilno. Tuż przed wybuchem drugiej wojny światowej zdążyła wydać książkę, w której zgromadziła proste, lecz wyśmienite przepisy. W 1941 roku ślad po Fani zaginął, a książka przepadła w wojennej zawierusze. Po latach została przez przypadek odnaleziona na targach antykwarycznych. Gdyby nie niezwykły zbieg okoliczności, nigdy nie odkrylibyśmy oryginalnych przepisów na: - bajeczną chałkę, - doskonały czulent, - złociste latkes, - wybitny kugel i wiele innych wspaniałych potraw. To więcej niż książka kucharska. To opowieść o smakach, które przeniosą nas do przedwojennego Wilna, przybliżą aszkenazyjskie receptury i ideę Tikkun Olam – czynienia świata lepszym dla siebie i innych. ""Przepisy kuchni żydowskiej - smaki, które pokochał Marc Chagall i wileńska bohema"" to książka, która daje nam szansę na odkrycie tajników kulinarnego świata Fani Lewando, utalentowanej kucharki, której życiową misją była promocja zdrowego trybu życia. Jej potrawy, nasycone tradycyjnym aszkenazyjskim smakiem, cieszyły się uznaniem nie tylko lokalnej elity, ale także cenionych artystów takich jak Marc Chagall. W książce tej znajdziemy przepisy, które zaskoczą nas swoją prostotą, a jednocześnie zadowolą najbardziej wyrafinowane podniebienia. Bajeczna chałka, doskonały czulent, złociste latkes czy wybitny kugel to tylko niektóre z nich. Wszystkie te przepisy zostały starannie zgromadzone przez Lewando tuż przed rozpoczęciem drugiej wojny światowej. Niestety, wraz z wybuchem wojny, zarówno książka, jak i jej autorka zaginęły. Ślad po Fani Lewando zaginął w 1941 roku, a książka przepadła w zawierusze wojennej. Po wielu latach, dzięki niezwykłemu zbiegowi okoliczności, książka została odnaleziona na targach antykwarycznych. Ta książka jest więc nie tylko kulinarnym przewodnikiem, ale także hołdem dla Fani Lewando i dla czasów, w których żyła. Jest opowieścią o smakach z przedwojennego Wilna, które dzięki niej możemy odtworzyć na nowo. Przybliża ideę Tikkun Olam - filozofii polegającej na ciągłym dążeniu do poprawy świata dla siebie i innych, której Lewando była wierną propagatorką.

Rozwiń Zwiń

Specyfikacja

Podstawowe informacje

Autor	Fania Lewando
Wybrane wydawnictwa	Znak
Okładka	Twarda
Rok wydania	2020
Ilość stron	272
Tematyka	Kuchnia żydowska
ISBN	9788324074204

Opinie Dietojarska kuchnia żydowska Bielsko-Biała

Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.

Ocena ogólna

5 na podstawie 9 opinii

m...l 20 września 2021
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Piękna książka, pamięć o Fani Lewando - bezcenna. Niektóre przepisy świetne. Szata graficzna wspaniała. Proszę o więcej!

Rozwiń Zwiń
akcja

fabuła

jakość wydania
u...o 01 marca 2024
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Doskonale uzupełniła moje zbiory. Eleganckie wydanie.

Rozwiń Zwiń
k...1 01 sierpnia 2023
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Książka warta uwagi.Ciekawa kuchnia. Piękne wydanie

Rozwiń Zwiń
r...a 13 sierpnia 2023
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Doskonała. Mam nadzieję, że kiedyś wyjdzie całość

Rozwiń Zwiń
krystyna@sasiedzi.pl 28 czerwca 2023
5

Opinia została napisana przez użytkownika, który kupił produkt.
Bardzo ładnie wydana książka

Rozwiń Zwiń
akcja

fabuła

jakość wydania

Zobacz wszystkie opinie dla Dietojarska kuchnia żydowska na Ceneo

Dietojarska kuchnia żydowska Bielsko-Biała

5